Torta al cacao con panna

Ciau!! Qualche tempo fa ho comprato la fatidica panna da montare di soia solo che per usarla aspettavo sempre l’occasione giusta e intanto son passati mesi…

Allora ieri mi sono decisa e dato che avevo promesso a mia zia di portarle una torta in ospedale allora ho pensato che finalmente era giunto il momentoooo =) La ricetta è molto semplice. L’impasto è quello di una normalissima torta al cacao…

 

Ingredienti:
280 g di farina di grano tenero 00
150 g di zucchero/fruttosio (in teoria ne andrebbe un po’ di più ma io sullo zucchero mi tengo sempre)
latte di soia/riso q.b., indicativamente 350 ml
75 g circa di cacao amaro
30 g di maizena
olio di semi o margarina (io preferisco il primo per questioni salutistiche)
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Versare in una terrina la farina, lo zucchero, il cacao e la maizena. Quando sono ben mischiati aggiungere l’olio e il latte e amalgamare sciogliendo i grumi fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungere il lievito e infornare in una teglia nel forno precedentemente riscaldato…
Col mio forno per le torte bastano 25-30 minuti a 140°, ma ognuno sa qual è la temperatura e il tempo ideale per il proprio forno =)

La panna si aggiunge dopo sulla torta non troppo calda perchè si scioglie facilmente. Si monta normalmente con un paio di minuti di frusta o a mano finchè non monta…
Io per metterla sopra la torta in un modo decente non avendo lo strumento adatto (se non badate all’estetica potete anche disporlo a cucchiaiate =P) ho arrotolato un po’ di carta in modo da formare un cono, così strizzando usciva come da un tubetto e la cosa era un po’ più gestibile =)
Volendo alla fine si può spolverare un po’ di cacao sopra… e infine si può finalmente gustareeeeee