… Avevo voglia di qualcosa di colorato e profumato che mi riempisse gli occhi e non solo la
Insalata di fave e tofu
Che voglia di primavera!… invece da me sembra arrivato l’autunno :-(. Faccio primavera almeno nel piatto e mi
Spaghetti con cremina di tofu
Questa pasta è nata per recuperare un esperimento di tofu non esattamente riuscito; il gusto era buono ma
Tortino di quinoa rossa e spinaci
… Guardavo queste belle tegliette che ho comprato da poco e guardavo gli spinaci… gli spinaci mi guardavano
Torta mandorla
Questa torta è per veri amanti delle mandorle, un concentrato di profumo, consistenza e sapore di mandorle!… a
Focaccia soffice semi-integrale
Ingredienti: 150 g di mix senza glutine biologico Probios 100 g di farina di riso integrale 50 g
Cipolla farcita
Mi scuso per la foto, però la ricetta ho voluto pubblicarla comunque perché è veramente sfiziosa e poi
Biancofresco
Questo è un (s)formaggio veg tipo stracchino, cremoso e dal sapore acidulo; la consistenza mi piace molto, perché
Quinoa e cannellini agli asparagi
Questo è un piatto semplice, veloce ma di effetto… tanto per confermare la mia passione per gli asparagi
Pizza ai funghi
Vi propongo questa pizza senza lievito di birra, fatta con il cremor, una buona alternativa per chi non
Saraceno di primavera
Questo è stato il nostro pranzo di oggi: visto che la primavera sembra scappata momentaneamente altrove… ci consoliamo
Insalata con asparagi al vapore
Ecco un’idea semplice per usare una delle cose più buone e salutari che ci porta la primavera… gli
Riso e beluga con ravanello
Due giorni fa ho incontrato per la prima volta i ravanelli ghiaccio e mi hanno ispirato questo riso;