Spuma invernale


Ingredienti (per 1 persona):
1/2 cavolfiore
4 spicchi d’aglio
paprika dolce, sale, olio evo

Procedimento:
Non smetterò mai di essere grata alla mia sorellona per avermi regalato l’oggetto più desiderabile al mondo per indaffarati, single o faticoni (ehm…): la pentola a pressione! Ci ho ficcato mezzo cavolfiore tagliato a pezzetti con gli spicchi d’aglio (l’aglio cotto in questo modo è digeribilissimo e lascia solo un buon aroma al piatto, senza effetti collaterali) ed ho cotto per 5 minuti dal fischio. Poi ho frullato finché non ho ottenuto una spuma soffice ed ho insaporito con sale, olio extravergine d’oliva ed una spolverata di paprika. Chi vuole può mettere sul fondo della ciotola del pane tostato e decorare con semi di finocchio.

  1. Diventi di giorno in giorno più brava con la fotografia..anche il piatto però non è niente male 😉

  2. Grazie Romina. Ultimamente pubblico ricette sempre più stupide… chissà che durante le feste di natale non abbia più tempo per fare qualche piatto elaborato?

  3. Comunque: anche tu diventi ogni giorno più brava con le foto!!! 😉

  4. Ciaooooo: semplice, è vero, ma cm ha dt romina la foto ti è venuta benissimo 🙂

    Io invece sotto le feste va sempre a finire ke cucino meno…. sarà 1 bel periodo, ma nn x le pietanze ke finiscono nel mio piatto 🙁 (inviti vari fuori…… ke scatole si finisce sempre x essere obbligati a mangiare quello ke nn si vuole…)

  5. Buonissima!!l’aglio non l’avrei messo..non lo sopporto proprio!!!eheheh

  6. Fatina è proprio vero… chissà come mai amici e parenti si ricordano di te soprattutto sotto natale! 😉
    Grazie Pamela!

  7. Io ormai non li posso proprio fare i piatti elaborati..quindi “viva i piatti stupidi” !!!

  8. Sono contenta del tuo cambiamento di rotta: non ne potevo più di sbavare davanti allo schermo di fronte ai tuoi dolci!! Io in genere preferisco i piatti salati, ed i tuoi mi sembrano supernutrienti e sani. Preferisco farmi invogliare così!

  9. A me piace molto questa spuma Marianna! Ed è anche bellissima! 😉

  10. Ottima davvero! 😀

  11. Grazie Miky!!
    E grazie Ambrosia

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