Finalmente una settimana di vacanza e finalmente in Sicilia per la mia prima volta!
Questa ricetta molto semplice è un piccolo omaggio a questa terra meravigliosa,
sia per i panorami naturalistici che offre e sia per le persone che ho conosciuto.
Così, con la promessa di ritornarci al più presto per visitare quello che non abbiamo avuto
il tempo di vedere, ho sperimentato questa ricetta: arancini agli spinaci.
Ingredienti per 5 arancini:
Per l’involucro (non trovo altra parola)
200 g di riso
Parmigiano vegan
Per il ripieno:
Spinaci bolliti
Mozzarella vegan (ricetta di Concita)
Per la pastella:
100 gr di farina 00
2 dl di acqua
Per l’impanatura:
Pangrattato
Procedimento:
Ho preparato prima di tutto la pastella così che riposasse mentre preparavo il resto.
Ho bollito il riso in acqua, l’ho scolato e ci ho aggiunto del parmigiano vegan: non troppo
perchè non volevo che il riso diventasse troppo asciutto.
Ho tritato gli spinaci e ci ho aggiunto la mozzarella tagliata a dadini (finalmente l’ho fatta…
il potere degli arancini 🙂 )
Ho messo in una mano un po’ di riso pressandolo in centro in modo da dare spazio al ripieno;
ho versato un po’ del mix spinaci-mozzarella e con dell’altro riso ho chiuso l’arancino
cercando di dargli la forma ovale.
Ho passato cosi’ l’arancino nella pastella e subito dopo nel pangrattato.
Ho leggermente unto d’olio della carta forno su cui ho adagiato gli arancini ed ho infornato
per ca. 30 minuti girandoli di tanto in tanto.
Ed ecco pronte queste squisitezze che ho accompagnato con pomodori secchi acquistati naturalmente in Sicilia (Bagheria per l’esattezza)!
Ancora sull’onda dell’entusiasmo vacanziero vi metto qualche foto di alcuni luoghi dove sono stata sperando vi faccia piacere:
Palermo-Trapani-Marsala-Mazara del Vallo-Castelvetrano-Menfi-Sciacca-Porto Empedocle-
Agrigento-Licata-Gela-Comiso-Ragusa-Modica-Ispica-Siracusa-Catania-Etna-Giardini di Naxos-
Taormina-Etna-Nicolosi-Cefalù-Bagheria-Palermo.
Non so come ma non ho foto di Palermo, se non del porto!!! Devo ritornare 😉
Ciao!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Susi, evviva la Sicilia, evviva le tue arancine (se non sbaglio, a Palermo si chiamano così, giusto Mirko ???) !
Ah, ma dai, eccola lì “La scala dei Turchi” !!! Ne abbiamo giusto parlato sabato sera con Chicca e Mirko…
… e poi non ditemi che questa non é veg-telepatia !!! 😀
Grazie Elettra, si evviva gli arancini…le arancine…la Sicilia!
Mi fa piacere che condividiamo l’entusiasmo 🙂
Da siciliana ti faccio i miei complimentoni per gli arancini… ha un aspetto semplicemente delizioso!!! Buoono, me ne mangerei uno anche adesso eheh! 😉
Questi arancini sono favolosi come è favolosa la Sicilia di cui sono innamorata e me lo sono pure sposato un bel terrunciello siculo 😉
Che belle foto! Brava! Mi piacciono un sacco le foto delle vacanze! Anche quelle degli altri!
Chissà quante cose buone avete mangiato!!!
W la Sicilia.. io non ci sono mai stata…ma prima o poi riuscirò… Che Meraviglie di Posti… I Tuoi Arancini sono Spaventosamente Fantastici
Però che chic! E che bella la Sicilia… ci andrò prima o poi! Complimenti anche perchè sei centaura: grandissima, mi piacciono troppo le donne che vanno in moto, sebbene io… non sia la tipa! A presto, Manu
Se torni a palermo in estate ci vedremo di sicuro! Ti porto a fare qualche giro fantastico per la mia città natìa. Bellissime le tue arancine! Brava!
Complimenti per le foto e bellissime le arancine che hai fatto senza friggere… così le posso fare anch’io.
@Elettra si chiamano Arancine giustissimo 🙂 Io credo nella veg-telepatia!
Bravissima..adorAVO gli arancini (nelle mie vene c’è sangue Etneo!!)..proverò seguendo le tue dritte!! e grazie per il reportage…fantastica la scala dei turchi..è meravigliosa anche al tatto..così levigata che ti vien voglia di accarezzarla tutta!! e l’Etna per me è sempre un incanto…sospirone…
Grazie per le foto, che bella la mia Sicilia! 🙂 Bellissimi i tuoi arancini 🙂
Grazie Susi per questa stupenda ricetta degli arancini ( davvero deliziosi ) e grazie anche per le stupende foto dell’incantevole sicilia.. Stupende e stupenda la sicilia!! Grazie 🙂
la mia marsala!
Spero di fare foto altrettanto belle (mancano meno di 20 gg) 🙂
Bellissime le tue arancine, e poi gli spinaci mi piacciono tanto.
Susi, che meraviglia. Fico vederti in moto!!
Che belle foto e che bella ricetta! Adoro la Sicilia e spero di tornarci presto, mi hai fatto venire una voglia!
solo una parola: INVIDIA!
Che darei per ritornarci… 🙁 …niente pensieri tristi, nostalgici e malinconici!!!
Parliamo di cose belle e delle tue fantastiche arancine!!!
Bravissimissima, davvero bravissima!!!
Credo che un bel viaggio in moto è proprio quel che mi servirebbe!!!
Chi mi porge un invito??? 😉
Baci a tutti!!!
Valerie: detto da una siciliana…beh, mi sto gonfiando un pochino 😉 grazie
Chicca: grazie, detto tra noi…ma quanto sono carini i terruncielli siculi!!!
Pizza Pie: grazie, si ho langiato tanta di quella deliziosa verdura che se avessi potuto me ne sarei portata a casa un furgoncino
Flavia: vacci, è stupenda e non sai quanto bello è chiaccherare con le persone…
Mannu: grazie anche a te, anche per la moto
Mirko: ci torneremo in Settembre/Ottobre…con la moto che già scalda di per se è meglio aspettare i periodi più freschi…cmq qualsiasi suggerimento vorrai darmi darà molto ben accetto! Grazie mille
Rumorfree: viene la nostalgia a me x solo una settimana…mi affeziono ai posti facilmente. E si, la scala dei turchi….l’Etna…che fatica salirci ma che panorama…Catania e l’entroterra…. sospirone anch’io
Concita: grazie, è proprio bella la Sicilia…mi ci trasferirei se ci fosse lavoro…non scherzo.
Mimi: grazie cucciola
Nadir: come vorrei venire con te….aspetto le tue di foto
Tati: grazie Tati 🙂
Antishred: è la voglia che ho io che devo averti trasmesso…grazie anche a te!
Ambrosia: eheheh….la Sicilia è la, non si muove 🙂
Annie78s: noi abbiamo quasi sempre posti liberi in moto 😉 grazie per i complimenti!
Manuel Addams: subito usciti da Marsala ci siamo fermati sul lungomare in un bar/pasticceria e ci ha preparato un piatto enorme di verdure impanate…melanzane, pomodori, funghi ripieni di spinaci…zucchine….oh Dio che bontà….
Vicino al bar, c’è un negozio di cose varie che quando ci ha visti è venuto a chiaccherare e ci ha regalato una bella cartina dell’isola.
Bellissime le tue arancine…e bellissima la Sicilia! Spero di tornarci presto anch’io!!!!
grazie Glenda…
Il mio italiano fa pena a volte. Sorry
Ehm….io ho guardato prima la moto…poi gli arancini!!!
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Che bel viaggio Susi… e in moto poi, WOW!!!
Come vorrei avere almeno 20 anni in meno!! 😉
Susiiii, abbiamo lo stesso casco!
Wowww sei stata qui???…se lo sapevo!!!…..sn BELLISSIME e sicuramente BUONISSIME le tue ARANCINE!!!…sono tanto contenta che ti sia piaciuta la Sicilia!!…e noto che ci sono molti commenti positivi!!!..che soddisfazione!
Ah l’Etna che vedevi tu dal B&B io la vedo ogni mattina,mezzogiorno e sera dalla mia finestra e la vedo tutta tutta!…e si…è veramente splendida anche quando fa i CAPRICCI -.-
Che begli arancini e bella anche la vacanza, anch’io non sono mai stata in Sicilia.
BELLISSIMI!!!!!!!!!! E COMPLIMENTI!!!!!! Fanno proprio venire fameeeeeeeeee
E grazie per aver condiviso le foto del viaggio con noi!!!!!!!! 🙂
Titti, eheheheh
Pippi, l’età non conta…fai la passeggera;)
TINe, ma proprio uguale!!!! Che coincidenza
Loriana, ma che fondo schiena hai!?!!! Che spettacolo per gli occhi…
Andrada, vacci e ti piacerà
Gemma86, grazie!
e grazie a tutte quante!
Vuoi farci del male? Allora? Meraviglia di ricetta e
bellissime fotografie. Complimenti Susi e te invidio.
Anch’io vorrei un giorno conoscere Sicilia.
Allora ci sei riuscita! Bravissima!
Io ho ripreso a guidare soltanto da pochi giorni e cambiare le marce della mia vecchia cinquecento è ancora un pochino doloroso, ma si può fare…
In moto invece non ci andrei mai… mi terrorizza!
La parte del tuo viaggio che farei più volentieri è quella in nave da Genova alla Sicilia!
Come dicevo a Valerie, a Catania ci ho passato l’infanzia, ma da allora non ci sono più tornata… lì si dice gli arancini! e mi sono rimasti stampati nei ricordi!!!
😉
Xuxa, io ho dovuto aspettare 38 anni e ci sono ancora tantissimi posti che vorrei vedere… guarda una foto della Sicilia al giorno e vedrai che ci vai 🙂 Grazie per il tuo commento!
Mariagrazia, vengo a prenderti, ti carico in moto, e mi fai vedere le bellezze dei tuoi posti 😉 …dai che ci vieni…
Il polso non è completamente risanato (mi avevano detto che ci sarebbe stata una convalescenza lunga…e tra l’altro non ho nemmeno fatto fisioterapia…solo l’ho usato perchè mi serviva eheheh) ma la motivazione era forte… cambiare le marce ti aiuterà a muoverlo anche se ti sembra ti dia fastidio…
SUSI,
GUARDA CHE LO PRENDO COME UN INVITO!!! 😉
UN ABBRACCIO FORTE!!!
cara Susi
Ti ringrazio tanto per il tuo invito! Ma io sono davvero terrorizzata dalle moto! Però vedi che c’è già qualcuno che si candida al mio posto!
Sei stata veramente temeraria a fare il viaggio con il polso in queste condizioni… se penso nel mio piccolo a quanto mi fa male cambiare una marcia… Devi avere una tempra molto forte!
😉
Bravissima Susi, i tuoi arancini agli spinaci sono bellissimi e deliziosi!!! Poi per una mezza siciliana come me… 😉 Che belle foto hai postato, pensa che io a parte Messina (e Giardini, Taormina…) non sono mai stata in altre città siciliane 🙁 e mi dispiace molto! prima o poi farò un tour della Sicilia!!! Mia madre è di Palermo (di Tommaso Natale) ed io non ho mai visitato la sua città! Che roba!
Annie78, è cosi che si fa, carpe diem 😉 ti stringo forte
Mariagrazia, la tempra è diventata forte, causa vita. Beh, niente moto allora. E dobbiamo pazientare ancora un poco per il polso, oramai siamo verso la fine 😉 baci baci
Anto, grazie! Devi vedere anche il resto della Sicilia…che meraviglie!!! Messina è la città sulla costa che mi manca da vedere e sarà per la proxima volta, insieme ad Enna! Palermo vista dalla nave è a dir poco stupenda, circondata da quella magnifica natura. Commentando così di fretta non le rendo giustizia. Un caldo abbraccio
ciao posso condividere il tuo blog sulla nostra pagina di facebook visitpalermo.it?
grazie
Maurizio
Ciao Maurizio,
si’, credo non ci siano problemi.
Cari saluti a Palermo