Patè di foie gras vegano

Questo patè è un piccolo omaggio a Lisa ed a Sauro, due persone molto speciale e simpatiche che sempre me aiutano con le ricette. Grazie di cuore.

Ingredienti:
2 cucchiai colmi di semi di zucca
2 cucchiai colmi di semi di girasole
2 cucchiai colmi di mandorle non salate
1 cucchiaino di tahin
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiai colmi di lievito alimentare
1 cucchiaio di shoio
acqua q.b.

Procedimento:
Mettete nel robot di cucina tutti i semi insieme al tahin ed al shoio ed aggiungete l’acqua pian piano finchè diventa una crema non troppo fluida. Per l’ultimo aggiungete il lievito alimentare e sbattete ancora per alcuni secondi. Portare questo patè in frigo per 3 ore.

Il Punto:
Non sono sparita nè sono andata in vacanza, semplicemente stavo provando a veganizzare questo patè; è una meraviglia di buono.  Non bisogna aggiungere sale perchè c’è già nel shoio. Nel giorno dopo questo patè è ancora meglio, più saporito. Il suo colore e sapore sembra proprio il vero foie gras.  Queste che vedete nella foto sono dei canapés che in Brasile se fa con il patè per mangiare insieme alle amici e con una bella birra.  Oppure come antipasto. Provate.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Grazie Xuxa!! 🙂
    Ne approfitto per invitare, chi ancora non l’avesse fatto, a firmare il Manifesto per l’Abolizione del Foie Gras http://www.stopgavage.com/it/manifesto.php

    Reply
  2. Complimenti cara Xuxa per questa idea geniale! 😛 😛

    …le nostre amate anatre possono ben sperare grazie alla tua ricetta!!! 😛

    …che è ottima nel suo sapore, e soprattutto non contiene nessun tipo di violenza verso i nostri amici animali! 😛

    E visto che li hai nominati, omaggiandoli, mando un sorrisino a Lisa ^____^ e uno a Sauro ^____^

    …e aggiungo anche la BioContessa, e tutti coloro che rendono Veganblog.it sempre più efficiente e interessante!!! ^______^

    (Lisa, ho appena letto e firmato 😉 mersssssi :mrgreen: )

    Reply
  3. Lisa: Grazie a te. Ed anche io ho già firmato il manifesto.
    Nello: carissimo, grazie. Veramente le nostre anatre possono
    vivere felice senza sofferenze. 😀

    Reply
  4. Viva le anatre e di sicuro questa gustosa ricettina, è un omaggio alla loro libertà!!!!

    Reply
  5. Dimenticavate di aggiungere che è anche più sano! Infatti neanche il nostro fegato sarebbe contento di dover digerire quello di un altro essere vivente che è stato ingrassato e ingozzato… Brava Xuxa, un’altra eccellente veganizzazione! Io non l’ho mai assaggiato il vero foie gras, quindi non metterò a confronto i due gusti!

    Reply
  6. Pamela_823: Si, è veramente un omaggio alla loro libertà.
    Dida: Grazie.

    Reply
  7. Bellissima ricetta! Io non ho mai mangiato il foie gras e sinceramente non sapevo nemmeno come fosse fatto…vista la pagina linkata da lisa mi sono rattristata molto, e ovviamente ho subito firmato! La stupidità umana davvero non ha limiti…quindi grazie a Xuxa della ricetta e a Lisa per averci messi a conoscenza di un fatto così importante 🙂

    Reply
  8. anch’io non ho mai assaggiato la pietanza crudele, firmato!

    Reply
  9. Aliing87,PhoeAle: Grazie.

    Reply
  10. Hihihi neanche io nn l’ho mai assaggiata ne ho sentito l’odore e mi ha disgustata. La tua, invece, immagino, anzi sn sicura che abbia 1 buon profumino!!!!!!!

    Reply
  11. Firmato!
    Neanche io l’ho mai assaggiato: non riesco a capacitarmi come qualcuno possa trovare invitante il fegato malato di un’anatra ingozzata con l’imbuto.
    Questa ricetta invece mi sembra un ricostituente energizzante: piena di sali minerali! Brava.

    Reply
  12. Bellissima idea Xuxa! 😀 uno stuzzichino molto invitante!

    Reply
  13. Ottima veganizzazione….. non ho mai mangiato l’originale, mi sono sempre rifiutata, questa versione così stuzzicante e saporita la mangerei sicuramente!!!! Bravissima un ottimo patè 🙂

    Reply
  14. Neanche io l’ho mai mangiato, l’ho sempre trovato un “cibo” particolarmente crudele oltre che assolutamente malsano. Questa versione però mi stuzzica parecchio, appena compro il lievito la provo!

    Reply
  15. MariannaS,Ambrosia,Felicia,AnnaB: Grazie a tutti.

    Reply
  16. @Xuxa: Grazie mille per questa ricetta, oltre ad essere completa sotto un punto di vista nutrizionistico è davvero un inno alla libertà delle anatre..lo preparerò pensando a questo!
    @Lisa: Firmato..e ci mancherebbe altro.. 🙂

    Reply
  17. Appena ritorno dalle ferie devo assolutamente provarlo, magari senza lievito alimentare (non mi ispira mai molto =S).
    Grazie Xuxa!!! =)

    Reply
  18. Renata: Grazie cara.
    SamWhity: Grazie. Il lievito nella ricetta quase quase non se
    sente il gusto perchè è abbinato agli altri ingredienti.

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  19. tra tutte le ricette crudeli quella del foie gras è una delle peggiori, ho letto che le povere creature vengono addirittura inchiodate a delle assi per ingozzarle…che orrore! 🙁
    brava Xuxa!!! 🙂

    Reply
  20. segnato, stasera lo preparo. idea superrrrrrrr!!! xuxa ti ho scritto una email per il nostro incontro! ^__^

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  21. caspita!! che genialata!! Xuxa, diì la verità, hai un genio della lampada che ti aiuta?? domani provo il tuo patè, non vedo l’ora!

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  22. Marta: grazie cara.
    SilviaD: EH!EH!EH! Come hai indovinato che c’è l’ho il genio???
    Grazie cara. Prova.Prova.

    Reply
  23. Mi incuriosisce tantissimo e proverò questa tua creazione con immenso piacere pensando a quante cose buobne si possono inventare senza essere complici di azioni spregevoli e inumane come il foie-gras e tanto altro..
    Grazie Xuxa, firmato.

    Reply
  24. Ricetta bella ed interessante, complimenti! Ma che cos’è il shoio??

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  25. bob: Sarebbe la salsa di soia. Nel momento in cui ho scritto
    la parola mi sono sbagliata, la parola giusta è “shoyo”. OK?
    Prova. E’squisita.

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  26. Grazie Xuxa 🙂 Un’ultima domanda, poi mi metto all’opera: Lievito di birra o lievito in polvere?

    Grazie ancora!

    Reply
  27. bob: E’ il lievito alimentare in polvere.

    Reply
  28. GRAZIE!!!! 😉

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