Ho preparato questi muffins per mio fratello, che ha passato il Natale a spassarsela ad Amsterdam! Oggi torna a casa e troverà questi dolcetti ad aspettarlo…
Ingredienti :
170 g di farina manitoba
150 g di mandorle pelate
150 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 tazzine di olio di semi
latte di soia alla vaniglia qb
Procedimento:
Tostare le mandorle per circa 10 minuti. In un mixer tritare finemente il cioccolato. Una volta raffreddate le mandorle, tritare finemente anche quelle. In una terrina unire la farina, il lievito, la vanillina, lo zucchero e mescolare. Aggiungere le mandorle, il cioccolato tritato e l’olio. Mescolare ancora poi unire a filo il latte di soia ed amalgamare finchè non si otterrà un composto denso e granuloso. Trasferire il composto nei pirottini e cuocere a 180° per 15-20 minuti (ovviamente fare il ”test dello stecchino”!).
Considerazioni:
Non voglio peccare di superbia, ma credo che questi siano i muffins migliori che abbia mai fatto… spero che piacciano anche a mio fratello! Questo è l’interno: come vedete sono belli sofficiosi e granulosi… buoniii *_*
Ora vi lascio con una foto del divo di casa, che vi manda tanti auguri!
Un bacione :*
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Teresa i muffii sono super invitanti, con il cioccolato tritato!!! 😛 Non resisto tuttavia difronte al topino di casa, gli occhietti sono come due biglie di cielo notturno, dagli un bacino e una piccola mandorla da parte mia!!!!
Amore di Lali quel “coso” piccino ricoperto di pelliccetta rosa!!!
Dagli un bacino da parte mia … che tenero!!! 😀
eheh…
E… complimenti x i muffin golosini che hai fatto… quasi quasi li copio e lefaccio x il mio fratellone che é venuto a trovarmi ed é piuttosto goloso
Che belli questi muffins!!!!!
hanno un aspetto spettacolare….di sicuro il fratellino sarà super felice!!!!
Che bellezza, beato tuo fratello 😉 auguri anche a voi!!
Mmmmm bbbboni così soffici 😉 che bello averti per sorellina che delizi tuo fratello
Che fortuna tuo fratello!! 😀 E che tenero il “vivo di casa” 😀 come si chiama? E’ bellissimo!! Chissà cosa farebbero le mie gatte :mgreen:
Grazie ragazze!! Sono buonissimi e mio fratello li ha già pappati tutti! 😀
@Terri: il piccolino si chiama Snowcake (nome dato da mio fratello) ma tutti noi lo chiamiamo Palla perchè lo troviamo sempre accoccolato come una pallina! :3
Auguri a tutte!!! <3
ciao.Che bello Palla.ma di preciso cos’è? un topino ,un piccolo ratto, una cavia (preferisco dire porcellino d’India)?