Maltagliati con lenticchie e noci

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Scusate la foto, ma avevo a disposizione solo il cellulare e volevo mangiare prima che la mia creazione di Capodanno si freddasse 🙂

Mentre mio papà è andato a farsi ciulare ( oops…fregare) al cenone, io e Dany abbiamo “festeggiato” a casa ( col sottofondo televisivo: Zelig Off+ GF..peggio di così…schrzo: mi sono divertita!! ).

Alle 19.00 circa mi sono messa a impastare, dato che ne avevo voglia e la cosa mi rilassa molto….questo il risultato

Ingredienti

Per la pasta: 100 gr di semola di grano duro+sale+parika+acqua q.b.

Ho impastato aromatizzando la pasta con un pizzichino di paprika e ho fatto i maltagliati.

Per il “ragù”: 100 gr di lenticchie lessate

1 carota

vino rosso

pomodoro

olio, sale

Preparazione.

Beh, ho fatto soffriggere l’olio, ho aggiunto la carota tritata, poi le lenticchie e ho sfumato con il vino rosso ( volevo quello bianco ma non c’era).

Ho aggiunto il pomodoro tagliato a dadini e ho fatto cuocere fino ad ottenere un composto bello morbido.

Intanto ho fatto cuocere la pasta, l’ho buttata nella padella con il ragù, ho mescolato, cosparso con gherigli di noce e servito.

Semplice e buono!!!!!!!!!!!

  1. Grande Frencesca!!! 🙂

  2. Lenticchie forever and ever and ever !!!

  3. Non ho pranzato oggi, i calzoni di ieri sera mi hanno proprio riempito ma vedere questi maltagliati ho un certo languorino….Brava la mia piccola pastaia 🙂

  4. Fantastico!
    quest’anno non ho mangiato lenticchie a capodanno… ho trovato solo quelle con i poveri zampini…
    Il tuo piatto sì che sarebbe stato gradito! e come mi piacciono i maltagliati!
    😉

  5. buono! poi con la paprika hanno un tocco in più!

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