Lunchbox a contrasto

Questo lunchbox è velocisssssimo da preparare, ottimo per chi non ha troppo tempo! Una volta cotto il riso… si assembla da solo e ha un colore meraviglioso 🙂 (che purtroppo non si vede granchè dalla mia foto…)

Ingredienti:

riso Venere
fagioli cannellini bolliti
pesto

Procedimento:
Niente di più semplice, far bollire il riso e, una volta cotto aggiungerci il pesto e i cannellini, pronto! Io ho usato fagioli precotti (è una ricetta lampo, no?) ma si possono usare quelli secchi allungando di parecchio i tempi :). Ottimo per un veloce pasto universitario, accompagnato da una vaschettina con frutta fresca! 😀

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Mmmm… Buono questo abbinamento! Ciao hobbit 😉

    Federica 🙂

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  2. Si, pesto e riso venere è un abbinamento che non avevo mai provato e… ci sta proprio bene 😀

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  3. devo trovare il pesto senza aglio, poi è perfetta!! 😀

    Che bello il tuo cagnolone, da piccoloina ne avevo anch’io uno così si chiamava Lady e quando mi sembrava che tutto il mondo non mi capiva la abbracciavo proprio come fai tu nella foto, come due amiche che si aprono il cuore!

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  4. Per averlo secondo i tuoi gusti fai prima a farlo tu in casa, alla fine basta sminuzzare per bene basilico,pinoli e olio 🙂
    Oooh magari fosse mio il cagnone della foto, è il peloso dei miei zii, il mio non si fa fare foto con me XD

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  5. Caspita, che curiosa unione di sapori! Un piatto originalissimo 😉

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  6. eh si, il pesto meglio farlo in casa altrimenti si rischia che non sia vegan!!
    buonissimo il tuo lunchbox e che bello l’effetto cromatico…lo vedo bene anche con i fagioli corona 😉

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  7. è un piatto che nasce dall’esigenza… Della serie: vediamo che c’è in frigo ! xD
    @Cassiopea sai che non li ho mai mangiati? Ogni volta che vado nel reparto legumi mi guardano con occhietti furbi, mi sa che li provo 😀

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  8. Buonissimo, mi fido ciecamente della cromaticità (si dirà così??). XD

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  9. Piatto veloce e sicuramente ottimo! Non ho mai comprato il riso venere ma dovrò decidermi a farlo 😀

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  10. Provali…ne vale la pena 😀 se non altro per le dimensioni, danno un sacco di soddisfazione!

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  11. ottimo abbinamento! gia riso e fagioli sono perfetti insieme (ne ho appena pubblicato una versione pure io..) ma il tocco in più è il pesto!

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  12. mi attira l’abbinamento riso venere e pesto.poi io adoro i cannellini,quindi mi pare azzeccato l’insieme.

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  13. Grazie per la dritta sul pesto,,,in effetti a volte mi impigrisco…e basta poco!! 😀 Il cagnolone sembra tuo perchè siete in intimità 😀

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  14. Me lo sono pappato a pranzo e assicuro che l’abbinamento è ottimo 🙂

    @Terri è un cane affettusissimo, un pezzo di pane con tutti 😀
    @cassiopea siiii, infatti a me attirano per la loro cicciottezza xD

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  15. questo te lo copio subito subito…visto che ora sono lunchbox dipendente! 😉

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  16. Mirtilla ti capisco, io mi diverto un sacco ad “inscatolare” ogni cibo possibile XD

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