LA PASTA GIALLA

La pasta Gialla Un primo piatto completo, facile, profumatissimo e molto colorato! Qui lo propongo con pasta di legumi (quindi come piatto unico) ma ovviamente è ottimo anche con paste differenti 😉


Adoro questa combinazione in ogni forma: curcuma, zucchine e succo di limone
Ingredienti:
Pasta di legumi
zucchine
curcuma
Scalogno
Brodo Vegetale
Succo di limone
Olive
Procedimento:
Stufa le zucchine tagliate a rondelle con la mandolina con un po’ di scalogno e pochissimo olio. Abbassa la fiamma e aggiungi curcuma e brodo Veg qb (anche acqua ed insaporitole vegetale se preferisci). Lasciale cuocere e quando sono pronte aggiungi succo di limone e olive a fiamma spenta.
Scola, gira e spolvera con pepe al limone!
Facile e gustosissima 😉

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Uno spettacolo!!! 😎

    Reply
  2. Bellissima e sarà sicuramente anche gustosa 🙂 brava

    Reply
  3. Sicuramente da provare , anche in inverno sostituendo le zucchine con i broccoli 🥦!
    Grazie dell’idea!!!

    Reply

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