Questa è un’insalatina semplice semplice ma diciamo che è più un pretesto per farvi vedere le prime creazioni dell’orticello sul terrazzo che il mio moroso cura così amorevolmente e il nuovo strumentino che ho comprato per tagliare le verdure..carino 🙂
Ingredienti:
una carote
una zucchina
un peperone
semi di girasole
semi di zucca
sale marino integrale
pepe
olio evo
Per la maionese:
100 ml di latte di soia
200 ml di olio di semi
un pizzico di sale
erbe cipollina
aceto di mele
Procedimento:
Tagliate le verdurine utilizzando questa macchinetta, cambiando lame a seconda del taglio voluto.
Io ho tagliato a fettine la zucchina, a filini la carota e a julienne il peperone.
Aggiungere poi i semini e condire con un pò di sale e pepe e la maionese (io ho usato quella che mi era rimasta quando avevo fatto le pannocchie alla messicana ..e come farla potete vederlo lì 😉 )
Molto buona e fresca. La macchinetta è una stupidaggine da due soldi che era in offerta al supermercato, però è carina..la lama che taglia meglio devo dire che è quella per fare le fettine!
Ed eccovi qua le prime verdurine prese dall’orto sul terrazzo!!
😀
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Pubblicato da Sarè
Mi chiamo Sara, ho 30 anni e sono romagnola. In realtà da quasi tre anni vivo a Gabicce con il mio ragazzo, quindi si può dire sia diventata marchigiana ma mi tengo un pò di qua, un pò di là poichè amo entrambe queste regioni..e la loro cucina :-) Sono laureata in scienze ambientali e sto facendo un dottorato in geologia, tutto connesso al mio interesse per le questioni sociali in genere, che siano ambientali, animaliste, sociali ecc.. Diciamo che prevalentemente odio le ingiustizie, ho come una sorta di allergia!! Sono vegetariana da 8 anni e da qualche mese sono diventata vegan..in realtà gli anni passati avevo già provato a fare questo passo ma alla fine ho sempre ceduto nei momenti di maggiore stress. Questa volta però sono sicura che non tornerò più indietro, è l'unica scelta coerente che si possa fare.
Beh, questo sito è fantastico, ho già visto un sacco di ricette meravigliose e vi seguo da un pò. Io in cucina diciamo che ci provo, mi diverte cucinare quando ho tempo e soprattutto mi piace creare nuove ricette. La cucina la vedo come una forma d'arte, creare nuovi piatti, nuove opere mi emoziona molto..anche perchè adoro mangiare bene :-)
Oltre a questo le mie grandi passioni sono la lettura, i viaggi e la fotografia!e con questo sapete quasi tutto di me, spero di poter contribuire anch'io con le mie semplici ricette!!
22/06/2011 Vorrei fare un piccolo appunto..è ormai più di un anno che sono vegan e questo blog mi ha sicuramente aiutato in questo mio percorso grazie a persone stupende e ricette da capogiro, grazie a tutti :D
Bellissima e fresca! Adoro!
Si si anch’io adoro il crudo di questi tempi, specie se viene dal mio orto. Grazie
ma che bella faccina sorridente!
* grazie Mirko 😉
* Sebastiano, anche io in questi giorni a cucinare faccio proprio fatica con ‘sti caldi..una bella insalata fresca è quello che ci vuole!!
* Amelie 😀
W le verdure del proprio orticello!!!!!!! Pure io ho quell’attrezzo per le verdure è utilissimo!!! Una domanda ma le zucchine si possono mangiare crude? Sono buone?! 😉
Me la papperei all’istante! deliziosa questa insalata poi con le verdure del proprio orticello meglio ancora
Vale quello che ho scritto ad Andrada..queste insalate andrebbero inserite nei menu’ di ogni risto-bar..é una meraviglia!!!E quella maio-veg é cosi’ invitante, altro che queste terribili salse che i francesi mettono sulle insalate creando lattughe depresse!!!!!!Buonissima!
mmm…con queste temperature è l’ideale!!
Molto buona!!! Bella fresca!!! E che belle verdurine!!!! Il tuo attrezzino sembra un ufo!!! Direttamente teletrasportato dall’U.S.S. Enterprise???? 😉
Meraviglia!!! Ce l’ho anch’io quella macchinetta e funziona benissimo, molto meglio di tanti sofisticati robot!!! 🙂
* Gemma, sono molto buone in insalata le zucchine crude..io le aggiungo spesso alle insalate anche con le carote tutto tagliato a julienne 😉
* Yu, grazie 🙂
* Suso, concordo, io poi la maionese prima non la sopportavo..ora che mangio questa autoprodotta o quella di riso mi piacciono un sacco!e sai che successo avrebbero nei ristoranti!!
* AleDD 😀
* Anto, ahah,un piccolo alien della cucina 😆
* Titti, infatti, è proprio utile..poi ultimamente sto impazzendo con tutti ‘sti aggeggini da cucina, li comprerei tutti 🙂
tutto molto allegro, estivo e gustoso! ma la cosa fantastica è coltivare un orto in terrazzo! bravi!
😉
grazie Mariagrazia..io in realtà non faccio nulla..mangio e cucino quello che porta giù il mio morosino che invece si occupa della piantine di sopra come delle figlie..però dà veramente più gusto mangiare così!
E’ tutto strepitoso,l’insalatina di verdure dev’essere stata squisita, poi se proviene dal proprio orticello tutto quel ben di Dio… Il sapore sarà stato ancora più buono!!! Complimenti per tutto 😛