Insalata di tempeh

Ricetta da fare e tenere in frigo, da mangiare nelle serate estive, magari accompagnata da una piadina all’olio 🙂
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Ingredienti:
220 g di tempeh alla piastra
1 zucchina
1 piccola cipolla rossa
1 spicchio di aglio
peperoncino secco frantumato
1 ciuffo di prezzemolo
olio evo
sale

Procedimento:
Tagliare cipolla, zucchina e tempeh a fettine sottili, tritare il prezzemolo. Unire il tutto in una ciotola insieme a peperoncino, aglio sbucciato e tagliato a metà, olio e sale. Mescolare e tenere in frigo per fare insaporire. Prima di mangiarla togliere l’aglio (oppure, se volete lasciarlo, tritatelo finemente). Finito!! 😀P1000181
Anche oggi l’orto ha prodotto!! 😀 Ciao!!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. è la ricetta perfetta per me hai messo tutte gli alimenti che più amo. ammettilo stai diventando Celtica…raisCeltic

    bless and love!

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  2. Luca ammetto che mentre la stavo preparando ho pensato un po’ a te 😉 …tu l’avresti speziata mooooolto di più però! Io non ho osato, non sono così ardita! 😀 Avevo pensato di metterci un po’ di cumino tostato, ma visto che qua non apprezzano l’ho lasciata così! 😉

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  3. Io l’aglio, non ci penso proprio a toglierlo 😀 😀 😀

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  4. Non sono mai riuscita a trovare il tempeh..vedo che anche tu ti dasi da fare!!Che bello fare la spesa nel proprio orto.

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  5. Ciao Veruska, io il tempeh lo trovo in un supermercato bio che c’è qua a Cesena. Lo puoi trovare anche al Natura Si se ce n’è uno dalle tue parti. Io non lo compro spesso, ma è proprio buono!! 🙂
    Eh si l’orto da sempre delle soddisfazioni…e tra un po’ sono pronti anche i fagioli borlotti! 😀

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  6. Mariagrazia anche a me piace tantissimo l’aglio a crudo, infatti non rinuncio mai a metterlo anche nell’insalata. Ma quando poi devo avere delle “relazioni sociali” 😀 lo metto solo in pezzi grossi, faccio insaporire un po’ poi lo tolgo, così è più delicato! Così le mie relazioni risultano meno aggressive!! 😀 😀

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  7. Ciao Raissa ti seguo sempre, puoi indicarmi il supermercato di cui parli, quest’estate trascorrerò dei giorni a Cesena, sarebbe utile sapere dove andare a fare la spesa. Grazie

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  8. Ciao elir!! il supermercato di cui parlo si chiama Macrolibrarsi, è sia una libreria che un supermercato bio. si trova in via Emilia Ponente 1705, località Diegaro. Poi c’è il Natura Si proprio vicino al centro, in via Guido Marinelli 27! Che ci fai a Cesena? 😀

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  9. Un altro posto interessante è Il Borgo Etico, in via Cavalcavia 82, è supermercato bio, anche sfuso, bar e ristorantino.

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  10. Grazie per le dritte, ogni tanto vengo da Napoli a far visita a mia sorella che vive lì

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  11. Ciao Raissa – noi abbiamo già raccolto i borlotti. 6 chili :-)puliti Buon lavoro ci vogliono le ore..;-)

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  12. Favolosa 😯 !!!
    Non vedo l’ora di prepararla 🙂 !!!
    Smack smack :-)))

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