I miei Falafel..

E’ da tantissimo tempo che volevo preparare i FALAFEL ..ma alla fine rimandavo sempre! Fortunatamente mi sono decisa e questo è il piatto che ne è uscito! I Falafel li ho accompagnati con la buonissima maionese di Concita, una insalata con germogli e una mazzetto di lischi..

Ingredienti:
400 gr. Di Ceci
1 cipolla rossa tritata
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di cumino
Prezzemolo
Pangrattato
1 limone
Sale
Pepe
Olio di oliva

Procedimento:
Ho frullato i ceci, precedentemente cotti,  insieme all’aglio, alla cipolla, al prezzemolo e al cumino. Ho unito l’olio, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe e  il pangrattato, e ho frullato fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Con il composto ho quindi formato delle polpette allungate e le ho lasciate riposare per circa un’ora.
Trascorso il tempo le ho infornate a 180° e ho aspettato che si formasse una bella crosticina dorata.

Ho deciso di servire i falafel con la maionese di Concita che mi è piaciuta tantissimo..(ovviamente per la maionese seguite la ricetta originale http://www.veganblog.it/2010/03/15/mayonese-vegan-extralight/)
Inoltre, come vedete dalla composizione del piatto, li ho accompagnati con un’Insalatina di germogli e con dei deliziosi LISCHI  cotti al vapore e conditi con un filo di olio evo!

A questo punto…buon appetito!!!!

Un bacio a tutti!

Sostieni anche tu la libera informazione!

Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.

Per conoscere meglio VEGANOK, scarica qui il nostro rapporto di impatto Etico.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Buonissimi! ma i ceci sono cotti?

    Reply
  2. Si, si: precedentemente cotti! Bella ricetta, ieri li abbiamo comprati già pronti :-! in un momento di attacco di fame fuori casa e allora mi ero ripromessa di cercare una ricetta su Veganblog per farli in casa… e magari congelarne una parte… Cadi a fagiolo ciecioso con la tua bella ricetta: grazie!

    Reply
  3. Delizioso questo piattino Glenda, la maionese di Concita stà bene con tutto 🙂 Ma i lischi sembrano gli agretti o sbaglio? 🙂

    Reply
  4. anche io le faccio così, buonissime

    Reply
  5. aNCORA NON MI SONO CIMENTATA NEI FEFAL, DEVO RIMEDIARE AL + PRESTO

    Reply
  6. Guarda, non c’è ricetta del falafel che non mi piaccia qua sul VB, ma devo dirti che la tua, per svariate ragioni mi ha davvero conquistata in pieno, il fatto che siano fatti al forno, l’aspetto magnifico, l’abbinamento con quella insalatina che mi fa sbavare totalmente, la maio…insomma ti conferisco davvero di tutto cuore il premio falafel…da fare ad ogni costo per amici e nemici!!!!!

    Reply
  7. Gnamm e slurp…
    La mayo di Concita é come il prezzemolo: sta bene con tutto !!!
    Peccato che i lischi non so proprio cosa siano… 🙁
    (Sembrerebbero gli agretti ?)

    Reply
  8. Buoni! Ma si sente molto il sapore di cumino?

    Reply
  9. @ Chicca ed Elettra: se non erro lischi e agretti sono la stessa cosa..ma ogni regione ha il suo nome..comunque è la “Barba di Frate”
    @ Andrata: il sapore del cumino si sente…ma ci sta benissimo.
    @Mimì: adesso che hai il forno hai la “scusa” per provarli…così sono leggeri!!!!
    @Mauschen: sei adorabile come sempre! Grazie..
    @…e grazie a tutti gli altri!

    Reply
  10. Bellissimi. Brava.;-)

    Reply
  11. bellissima come riesco la provo subito.

    Reply
  12. Grazie Pietra!!! Provali!

    Reply

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Vai alla barra degli strumenti