Ingredienti:
1 kg di zucchine novelle
200 g di grano Kamut Bio
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.
Procedimento:
Tagliare a rondelle le zucchine novelle e porle in una padella antiaderente con un mestolo di brodo vegetale, lasciarle cuocere per circa mezz’ora e successivamente aggiungere in cottura il grano Kamut bio precedentemente lessato, finchè il brodo nn si assorba completamente del tutto. Io aggiungo il condimento, in questo caso, olioevo, solo a fine cottura, perchè preferisco un tipo di cucina light e super salutare! Queste dosi vanno bene o per due persone di buon appetito, o per quattro con appetito normale, io ho fatto a metà con mio marito!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Occhidigatto77 benvenuta tra noi, grazie per la tua prima ricetta
Bello variare! Il grano kamut proposto da Maria ci permette di cambiare con fantasia, insomma una alternativa gustosa alla pasta e al riso. In questo periodo dell’anno la natura ci offre le zucchine piccole e dolci, che richiedono pochissima cottura o si possono anche consumare crude. Mi riprometto di cucinare presto questa ricetta, personalizzandola con l’aggiunta di qualche pomodoro ciliegino secco o fresco e qualche tocchetto di formaggio vegetale qua e là. Go vegan!
benvenuta, semplice piatto ma gustoso, adoro le zucchine, tra poco saranno anche di stagione, sinceramente non ho mai mangiato il grano kamut e approfitterò per provare la tua ricetta.
Grazie per il benvenuto a tutti! La leggerezza e la semplicità sono la mia firma in cucina…
benarrivata O
bless and love!
Benvenuta Occhidigatto… un piatto semplice e sano … ma gustoso…. brava! 😀
Benvenutissima e complimenti per il piatto 🙂
Benvenuta, bella ricetta … semplice ma gustosa 🙂
Benvenuta Occhidigatto!!!anche io prediligo la cucina semplice con pochi ingredienti. Si esaltano maggiormente i sapori e per il nostro corpo è la dieta migliore.Grazie!!!