ho comprato la vegagenda 2011, e questa è stata la prima ricetta che ho provato a fare….buonissimi…gnocchi alla romana!
Ingredienti:
250gr semolino
1litro latte di soia
olio extravergine di oliva
4cucchiai di lievito in scaglie
sale
Procedimento:
fete bollire il latte e aggiungete il semolino lentamente, mischiando con la forchetta per non far formare grumi.salate.
cuocete a fiamma bassa per 5 minuti e togliete dal fuoco.
versate il composto su un piano antiaderente o sulla carta forno e livellatolo con una spatola umida (o con le mani bagnate), lasciate raffreddare una decina di minuti.
usate un bicchiere se volete ottenere dei dischetti rotondi, oppure usate le formine per i biscotti come ho fatto io e tagliate i vostri gnocchi. disponeteli su una teglia da forno oleata cospargendoli di lievito e poi con un filo d’olio.
cuocete in forno per una ventina di minuti nel forno preriscaldato a 200°. verranno belli croccanti e saporitissimi!
sembra un procedimento lungo, e invece è semplice e veloce, a parte l’attesa per far raffreddare il composto. farete un figurone!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ma dove l’hai comprata l’agenda?!
eheheh! l’ho comprata nello stand di animalisti italiani al vivipet, però l’hanno molte associazioni animaliste. forse la trovi anche su agireora.org oppure in alcuni negozi di libri come la feltrinelli. è superbella, piena di ricette!
Mhm buoni gli gnocchi di semolino anche se da noi si usano poco… uffa la feltrinelli da noi non c’è… magari posso chiedere alla mondadori!!
Belli! La voglio anche io la veg agenda!!
Eh attenta che il povero orsacchiotto si è abbronzato troppo!
perchè è un orso bruno! 😛
Bellissimi!!! originale e buonissimi 🙂
Buonissimi i gnocchi di semolino! Bravissima! 🙂
buoni buoni 😛
oggi vado in centro e provo a cercare l’agenda alla feltrinelli!!!! ottimi gli gnocchi!
heheh simpaticissimo l’orso bruno!adoro gli gnocchi così!
ma no, quello è l’orsacchiotto bruno.. 😀