Fantasia, portami via… Perdonate la facilità e la stupidità di questa ricetta, ma è davvero la prima che pubblico (non che preparo xD).
Ingredienti (per 2 persone):
120 g di farina di riso
50 di farina 00 (per aggiungere un minimo di glutine, altrimenti non si riescono ad impastare)
acqua qb
funghi
carote
zucchine
seitan
salsa di soja
Procedimento:
Allora la cosa è abbastanza semplice: impastate le 2 farine con quel tanto d’acqua che basti a fare un panetto abbastanza morbido ed elastico, avvolgetelo nella carta tipo domopak e mettetelo in frigo a riposare. Intanto che l’impasto è in frigo, tagliate le verdure ed il seitan, mettetele in padella con della salsa di soia e cuocetele a fuoco medio, coprendole. Quando le verdure saranno passite e il seitan ben colorato, spegnete il fuoco e coprite il condimento. Ora è giunta la parte più bella *-* prendete il panetto dal frigo e iniziate a fare gli gnocchetti: prendete delle palline grandi come 1/2 noce e date loro la forma tipica dei gnocchetti cinesi. Una volta pronti, buttarli in acqua bollente e recuperarli con la
schiumarola quando vengono a galla. Quando saranno pronti tutti gli gnocchi, metteteli nella padella del condimento e lasciate insaporire qualche minuto. Una spolveratina di curry non guasta mai!! Gustate!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mmmhh chissà che buoni..quelle poche volte che sono andata al cinese li ho sempre presi..fotonici!!!credo proprio che presto proverò a farli..
Al di là della foto,che è veramente penosa ahah
Grazie Memole!
…gnocchi con farina di riso! Mai assaggiati! 🙂
Saranno buoni e delicati… copio senz’altro questa bella ricettina! 😉
Ah domani invece posterò il mio piatto preferito 😀
…ummmmmmmmmm… mumble mumble, chissà cosa ci regalerai??? 😉
Ti dico solo che è un piatto che viene dalla mia terra: la Romagna 😀
Contattami via email,per darmi la risposta 😀
Anch’io sono romagnola,di santarcangelo 😉
Buonissimiiii!
Bravissima 😉
Woooow!! Invece mia mamma è riminese, di Marina Centro!!
Te pensa.. 🙂 comunque ho visto che qui non siamo in pochi dalla terra di romagna..
Io sono mezza peró !! Io vivo in Langobardia!
Che buoni! Io li adoro ma non avevo mai pensato che potevo autoprodurli… grazie mille, proverò quanto prima!
Adoro gli gnocchetti cinesi! *_* Grazie per la ricetta!
Li provo domenica 😀
@Michelle se invece della farina00 provassi con un altro tipo di farina contenente glutine? io e la farina0 andiamo poco daccordo :S che ne pensi di quella di farro? anch essa contiene glutine!