Funghi vellutosi

Pubblicato da Turtle_Fede

Ciao a tutti, mi chiamo Federica, ho 25 anni e ho cominciato ad alimentarmi da vegana da un anno, anche se era molto tempo che maturavo questa idea. La mia vita può descriversi come un connubio tra lavoro e cucina, nel senso che queste sono le due attività che svolgo principalmente. Infatti ho un lavoro che mi piace e assorbe molto (sono ricercatrice) e che svolgo in una ridente cittadina nella country inglese; ma nei weekend mi trasformo e allora: adoro andare al mercato dove posso comprare la verdura fresca in arrivo direttamente dalle campagne; accendere il forno e disperdere l’odore di pani o torte per tutta casa; gustare calde zuppe di fronte alla Tv; o ancora, bere frullati al latte di cocco o mandorla (i miei preferiti), al mango o alla papaya, pensando di essere sdraiata in spiaggia in riva al mare. L’essere diventata vegana per me ha significato ricongiungermi con una parte di me che penso sia sempre esistita, ma che ho sempre zittito per adeguarmi a quanto veniva richiesto dall’ esterno (agli standard sociali, come a quelli interni alla propria famiglia o al gruppo di amici). Ora che sono più grande ho imparato che non tutto ciò che viene dall’esterno e che ci viene richiesto è buono e giusto. Detto ciò, per me è stato facile cambiare alimentazione (un anno fa), poiché mi è sembrato tutto più naturale e armonico; ora sto cominciando a lavorare sulla ricerca di prodotti per la cura personale e per la casa altrettanto cruel-free. È stato ed è più difficile essere tormentata di domande, commenti, giudizi, occhiate strane. Al momento questa sono io. Sono molto felice di poter seguire e partecipare a Veganblog da oltre mare; spero le mie ricette vi piaceranno (anche se più che altro cucino perché mi diverto, non perché sono un’esperta :) )