Anche in vacanza in Sicilia siete stati nel mio cuore e di conseguenza non ho perso l’occasione per prendere nota delle ricette che ho fatto e che vi propongo :). La Sicilia è veramente una terra meravigliosa e la natura grazie al suo clima mite regala veramente tanto! Questa minestra è nata semplicemente con gli scarti di 1 favoloso mazzo di broccoli acquistato direttamente dal contadino. Ricordatevi che se vi capita di acquistare dei broccoli con le foglie non buttatele perchè sono buonissime e sopratutto ricche di nutrimento. 
Ingredienti:
foglie di broccolo
1 carota
1 cipolla
sedano
farro
olio
Procedimento:
Non ho fatto altro che tagliare le foglie a listarelle, aggiungere 1 bella carota tritata, 1 cipolla, del sedano, il farro che potete sostituire con quello che vi piace di più. A cottura ultimata aggiungete dell’olio a crudo. Per rendere il tutto più gustoso e saporito potete fare un soffritto invece di aggiungere le verdure tutte a crudo, potete mettere del peperoncino che naturalmente io non mi son fatta mancare 🙂
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
E' con un po' di rammarico che ammetto di non essere vegana ne vegetariana al 100% forse più per vigliaccheria che non per convinzione; troppo lungo da spiegare e non vorrei annoiarvi, ma credetemi quando vi dico che nel cuore sono vegana al 100%, infatti in Vegan.blog ho trovato dove poter sfogare la mia indole vegana e ve ne sono riconoscente. con affetto!
Vivo in quel di Como con un marito meraviglioso e un figlio di sedici anni che definisco la mia bestiaccia!!!! Più naturalmente il mio bimbo peloso Fiocco :)
Aggiornamento profilo del 31/01/2010:
fra poco più di 2 mesi saranno 3 anni che faccio parte della famiglia veganblog 3 anni in cui il mio modo di vedere le cose e il mondo sono sicuramente cambiati e sopratutto è cambiato il mio modo di alimentarmi e quindi a distanza di 3 anni sono felice ed orgogliosa di potermi considerare vegana al 99%:-) Sarei stata più felice nel dirti che anche i miei uomini abbiano cambiato completamente il loro modo di cibarsi, purtroppo non è così ma continuo a sperare, io ce la metto tutta nel preparare pietanze gustose per loro! Vi chiederete perchè non al 100%, purtroppo capita che mia suocera che si fa sempre in 4 per farmi trovare pietanze senza proteine animali a volte usi formaggio :-( Poi anche per altri aspetti, indosso ancora abiti e scarpe che non sono vegan, per questo datemi ancora un po' di tempo!
Spero quindi che tutti quelli che come me sono arrivati per caso su veganblog possano arrrivare a condividere ogni sfaccettatura del mondo vegan! Come sempre il mio grande grazie a Sauro e Renata per aver creato questo meraviglioso blog!
