Ingredienti per la pasta :
500 gr farina
1 bustina lievito istantaneo
sale q.b.
1 cucchiano di zucchero di canna
3 cucchiai olio evo
acqua q.b.
Ingredienti per il ripieno:
olio evo
aglio
cipolla
peperone giallo
peperone verde
melanzana
5 cucchiai circa di polpa di pomodoro
curry in polvere q.b.
sale q.b.
peperoncino
pepe
prezzemolo
olive nere denocciolate
Procedimento per la pasta:
impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo..stendere su una spianatoia e ritagliare in 8 pezzi uguali quadrati.
Procedimento per il ripieno:
cuocere i peperoni e la melanzana tagliati a dadini in un soffritto di olio, aglio cipolla…aggiungere poi tutto il resto degli ingredienti.
Una volta pronto anche il ripieno iniziamo a comporre i nostri fagottini…su ogni quadrato mettere un pò di sughetto..e richiudere tutti i lati unendoli al centro…chiudere con uno stuzzicadenti e infilarci un’oliva…un pò di prezzemolo e olio sopra e infornare a forno bello caldo a 250° per circa 35 minuti (vedere col proprio forno)..et voilà..la cena è servita!!
Noi li abbiamo accompagnati con un pò di rucola..ed ecco qui il pippo che riposa dopo aver cenato..
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Ciao a tutti,sono Monica...ho 24 anni. Abito in un piccolo paese in provincia di Verona..sono animalista da sempre...vegetariana da 5 anni e vegana da 10 mesi...confesso ke diventare vegana all'inizio è stata un pò dura per me..più che altro per i dolci..sn una grande golosona!ma ora sto imparando un pò di ricette nuove..salutari e golose...ke soddifsano il mio palato!è bello poter parlare liberamente con altre persone che comprendono quanto importante sia importante la nostra scelta di vita!è spesso difficile afforntare l'argomento alimentazione con molte persone..perchè non comprendono e soprattutto giudicano parlando solo con l'ignoranza del non conoscere!!e spesso e volentieri ti trattano come se fossi matta!!ma nonostante questo sn fiera ed orgogliosa del mio stile di vita..perchè appunto essere vegan non è un modo di mangiare..ma un modo di vivere!!Il mio sogno nel cassetto è quello di riuscire un giorno ad avere un grande pezzo di terra dove ospitare tutti gli animali bisognosi..cani,gatti,capre,asinelli,mucche,vitelli..e chi più ne ha più ne metta ...animali salvati dal macello o dalla vivisezione o dalla strada o qualsiasi altro maltrattemento!!
Il ragazzo che vedete qui nella foto è Matteo..il mio fantastico ragazzo da quasi 6 anni (vegan anche lui da qualche mese)...matteo mi accompagna e sosiene in tutto e per tutto...è una persona veramente fantastica!!!Assieme stiamo coltivando il sogno di avere un nostro piccolo ristorantino/o bar/o altro vegan...Nel tempo libero amiamo cucinare ( e mangiare),passeggiare con i miei 2 adorati cani..dipingere..ascoltare musica,leggere....per noi il contatto con la natura e soprattutto con gli animali è fondamentale!!
Grazie a tutti....
ho dimenticato la foto del ripieno..uffi 🙁
mi sa che che faro’ pure questi …qua vanno matti per i peperoni
Belli anche questi fagottini.
che carini questi fagottini! 😀 e il pippo che fa il riposino è semplicemente meraviglioso! 😉
Buonissimi!!! un’ottima idea, diversi dal solito ed originali 🙂
Grazie per la ricetta ma non ci hai detto come si chiama il tuo cucciolino cattivona eh!!!! 🙂 comunque gli amici a 4, 2,6 . 8 e 0 zampe sono tutti belli
e la tua ricerìtta è SUPEEER, giovedi che vado a Cuneo dal mio amore lo faccio subito
Grazie mille a tutti!! 😀
MorkoShaolin: grazie mille..sono contenta che ti piacciano!!il cucciolone si chiama Pippo ed è il pelosettodi Matteo..il mio fidanzato!! io ho 2 cagnolini di nome Lulù e Lucky (mamma e figlio);-)
bellissimi! 🙂 mi fanno una gola…. li terrò per una occasione speciale!
Bontà!!! Una grattatina a Pippo! 😀
Monica forse mi sono perso qualcosa 🙁 ma chi è Pippo???? 😛 è la prima volta che lo vedo 😛
Bellissimo lui, e spettacolare il tuo fagottino *__* Mi piacciono sempre tanto i modi con cui adorni i tuoi piatti 😉
Ne mangerei uno volentieri anche adesso di questi fagottini 🙂
Nello: Grazie mille carissimo..sempre gentilissimo..comunque Pippo è il cagnolino di Matteo!!mentre io ho Lucky e Lulù..non viviamo ancora assieme per cui abbiamo pelosetti diversi!!! 😉
Grazie mille a tutti quanti!!!! 😀
Finalmente li vedooooooooooooo 😯 e a me nemmeno uno?!?!!? 🙁
mamma mia!tutti questi fagottini,quelli al curry e quello peloso,sono assolutamente deliziosi!
W i fagottini !
Boooniiii
oggi mi sono fatta un fagottino ispirata dalla tua idea: la madonna se ho goduto! Monica è un’idea bellissima, ti ho copiato anche il letto di rucola che esaltava i sapori, e poi è pure scenografico, mi sa che lo proporrò ai miei prossimi ospiti! 🙂