Contorno con arame

Come sapete io consumo abitualmente alghe, vi ho già proposto la Cottura delle alghe arame; vi propongo ora un contorno semplicissimo dove potete aggiungerle.

Ingredienti:

1 pugnetto di alghe arame
carote
sedano
cipolle rosse
aglio
peperoncino
zenzero
olio evo
3 foglie di salvia
Procedimento:

Come prima cosa mettete a bagno le alghe per 10 minuti, pulite le verdure e tagliatele a tocchetti, affettate sottili le cipolle; scaldate l’olio dove metterete l’aglio e le foglie di salvia, il peperoncino e lo zenzero grattugiato, aggiungete le verdure e cuocete per 10 minuti, aggiungete le alghe scolate dall’acqua e continuate la cottura per 15 minuti. Noi abbiamo mangiato questo contorno con del tofu alle mandorle e semi di sesamo, potete usarlo anche per condirci della pasta o altri cereali a piacere.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Cesyyyyyyyyyyyyyyyyy cosa sono quelle cose meravigliose che vedo alla mia sinistraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa?????????????

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  2. ah ecco l’ho letto ora! strabiliante!

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  3. Ciao Chicca, io le alghe non le ho ancora mai assaggiate (a parte le kombu nei brodi di verdura).. ma come contorno che sapore hanno? E se ho problemini di tiroide le posso mangiare comunque?

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  4. Chicca la tua ricetta cade a pennello! Avevo proprio voglia di alghe: stasera preparo proprio questo gustoso piatto! 😉

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  5. Ohhh! Finalmente di nuovo la ricetta con le alghe! Grazie che o non tutta la fantasia che hai tu!! Complimenti!!
    Scusa, ma non sono troppe tutte quelle alghe? o le hai fatte per più persone? Perchè se non mi sbaglio c’è un limite che sarebbe meglio non superare

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  6. Ciao Befana, quella che vedi è una padella bella grande ci abbiamo mangiato in tre e ne è avanzato un pochino……….le arame solitamente basta consumarne 1gr a persona ogni giorno, più o meno una forchettata 🙂

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