Cioccobanana cream

E’ un po’ che non pubblico ricette, anche se in realtà queste sono state settimane produttive per quanto riguarda la cucina 🙂 Ho deciso di condividere con voi una crema che spero vi piacerà. Può essere usata al cucchiaio, nei dolci cotti al forno, nei dolci fritti o semplicemente spalmata sul pane! A voi la scelta 🙂

Ingredienti:
2 banane mature
30 g di cioccolato fondente
latte di soia qb
sciroppo d’agave qb
cacao amaro qb
1/2 cucchiaio di fecola di patate
1/4 di cucchiaio di agar in polvere

Procedimento:
Facile facile. Tagliare le banane in pezzi e metterle in un pentolino a scaldare assieme al latte e al cioccolato. Non importa quanto latte viene messo, tutto dipende da quanto si vuole cucinare o addensare la crema. Io avrò usato massimo 150-200 ml di latte, non di più. Una vola che il cioccolato è sciolto, e le banane cominciano ad essere belle morbide e caramellate con un bel mixer frullare il tutto, aggiungere quindi il cacao (per rendere la ricetta ancora più cioccolatosa) e lo sciroppo d’agave. Si può fare anche a meno dello sciroppo, dipende dal grado di dolcezza che volete ottenere. Aggiungere ora la fecola di patate mescolando rapidamente e cucinando ancora un po’ la crema. Infine versare 1 punta di cucchiaio di agar in polvere, mescolare rapidamente ed ecco qui! Buon appetito!

Considerazioni:
Probabilmente si può fare a meno anche dell’agar, dipende sempre dall’utilizzo che ne volete fare.Vi assicuro però che svegliarsi la mattina e mangiarsi una fetta biscottata così riempie d gioia! Qui sotto vedete un altro utilizzo di questa golosa crema, cioè come ripieno per panini dolci.

E qui il primo piano di un cucchiaino colmo di Cioccobanana cream!

Ora il prossimo step sarà comprare tanti vasetti e creare conserve di Cioccobanana da regalare agli amici =) Speriamo gradiscano!