Cialde waffel

Le cialde sono un dolce semplice e veloce da preparare! Questa è la loro versione vegan. Io uso due ricette a seconda delle occasioni; la prima è per cialde da mangiare subito magari ancora calde, la seconda ricetta la uso invece per fare cialde che devono durare per più tempo.

Ingredienti prima ricetta:
300 g di farina
500 ml di latte di soia
100 g di margarina
1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti seconda ricetta:
200 g di farina
50 ml di olio di semi a scelta
40 g di zucchero
200 ml circa di acqua frizzante

Procedimento prima ricetta:
Miscelare la farina con il lievito,  aggiungere la margarina fusa ed il latte lavorando l’impasto con le fruste. La pastella è pronta! Ungere e riscaldare le piastre (seguendo le istruzioni del libretto)  versare il composto al centro e spargerlo muovendo la piastra, aspettare che la pastella faccia delle bollicine, chiudere le piastre, lasciare il tempo che volete (dipende dalla temperatura che avete scelto e dalla consistenza e spessore di cui volete le cialde!) vi consiglio all’inizio di fare qualche prova e le cialde sono pronte! Queste cialde si conservano per poche ore poi tendono ad ammorbidirsi, ma mangiandole subito le prediligo!

Procedimento seconda ricetta:
Miscelare la farina con lo zucchero e l’olio, aggiungere l’acqua sino ad avere la consistenza voluta. La pastella è pronta! procedere come sopra! Anche queste cialde sono pronte,  a differenza delle altre si conservano a lungo anche per giorni e le trovo più leggere! Entrambe le cialde potete farle semplici oppure  si possono aromatizzare con vaniglia, cannella, essenze varie… basta aggiungere ciò che si vuole nell’impasto! Sopra si possono spolverare di zucchero a velo oppure con sciroppo d’acero o addirittura più golosa veghella o crema pasticcera veg! Ma sopratutto sono perfette da mangiare con il gelato!!