Ecco un piatto che assolutamente non può mancare nel vostro Aperitivo Vegetale. Come si capisce già dal nome,
Flan di topinambur in salsa al curry
Ultimamente sto preparando spesso piatti che come ingrediente principale hanno il topinambur. Adoro questo tubero buffo dal sapore
Polpettone speziato con sorpresa
Ingredienti : 90 g di granulare di soia 10 olive verdi in salamoia (autoprodotta ) 2 cucchiai di
Tortino di polenta e zucca
Autunno chiama comfort food per me. Piatti caldi, cremosi, avvolgenti come un abbraccio confortevole. Saranno i primi freddi
Autunno in polpette
Ho partecipato ad un contest di antipasti ed ecco qua la mia proposta: una ricetta che inneggia alla
Polpette di fagioli neri su crema di peperoni
Queste polpettine sono ottime sia calde che fredde, e intinte in questa salsa con una forchettina posso andare
Mini burger di patate e carote
Burger a base di patate e carote con l’aggiunta di semini di sesamo e papavero, accompagnati da una
Polpette mediterranee di melanzane
La melanzana è una delle protagoniste della stagione estiva, un ortaggio molto versatile che si presta in molte
Polpettine di sedano rapa alla paprika
E’ la prima volta che utilizzo il sedano rapa. Ho deciso di lessarlo in pentola a pressione per
Polpettine mandorle e carote
Di recente ho acquistato un estrattore, superando la mia riluttanza che era dovuta principalmente a due ragioni: 1, ho
Burger di seitan al curry
Avete presente quando vi entusiasmate per qualche ricetta, la preparate canticchiando, vi godete la bellezza della riuscita gonfi
Polpettine Andine in salsa di arachidi piccante
La quinoa è un cereale che ho conosciuto nel 2012 attraverso la lettura di un libro di Mamani
Sformatino di quinoa su composta di carciofi
La quinoa come l’amaranto, il bulgur e il cus cus è un alimento che utilizzo spesso; volutamente ne
Medaglioni di quinoa
INGREDIENTI: 1 bicchiere di quinoa cuocerla a seconda delle istruzioni sulla confezione 1 patata lessa schiacciata 1 cucchiaio