Dopo una lunga assenza..vi posto delle melanzane dall’aspetto bruttino ma dal gusto ottimo..per chi adora aglio e menta..questa
Melanzane ripiene alla salentina
Adesso le verdure ce le porta direttamente un contadino…quindi non viaggiando molto arrivano appena raccolte…Ieri aveva portato queste
Fave e Foje
Continuo con le ricette tipiche ieri mi sono spazzolato questa meraviglia: Fave bianche con le cicorie! E’ un
Pittule alla pizzaiola
Avevo fatto la pastella di acqua, farina e lievito per friggere i fiori di zucca..solo che quando sono
Ricchitedde alla pugliese
Continuo a proporvi ricette tipiche della mia regione! Le orecchiette non sono una novità ma metto la ricetta
Pitta di patate
Come prima ricetta vado sul sicuro con la “pitta di patate” i pugliesi la conosceranno è stata mia
Friselle pugliesi
Le friselle, tipiche ciambelline salate pugliesi, oggi ho provato a farle per la prima volta e direi che
Fichi secchi
Ciao a tutti! Chiedo umilmente scusa per la totale assenza nell’ultimo periodo, ma tra il lavoro e tutto
Focaccia barese
Pasta lievitata e pomodorini… risultato? Ingredienti: 200 g di farina bianca 100 g di semola di grano duro
Fagiolini e asparagi alla pugliese
Questo è un contorno molto saporito, che si può gustare sia caldo che freddo. Ho trovato la ricetta
Taralli con vino cotto
Il vino cotto è un prodotto principalmente pugliese, deriva da un lavoro lungo, ottenuto da due tipi di
Focaccia pugliese integrale
Spero che Paola approvi questa mia versione della focaccia pugliese, ma integrale. Ingredienti: 150 g di patate cotte
Focaccia ripiena alle cipolle
Questa è la mia versione di focaccia pugliese alle cipolle. Ingredienti per la pasta: 800 g di farina
Ciceri e tria
Ecco una seconda ricetta pugliese: ciceri e tria, un piatto tipico salentino. Io in realtà, l’ho già detto,