Questo piatto è ottimo in estate con verdure di stagione servito a temperatura ambiente, o leggermente raffrescato (NON
Tofarelle ai ceci
In questa pasta sono racchiusi profumi e colori mediterranei, un tripudio alla nostra terra.Ingredienti per 2 porzioni: un
Quinoa ceci e broccoli
Buongiorno ragazzi! Qui ho unito alcune delle cose che amo di più…ceci, broccoli e quinoa. Metto ancora una ricetta
Amor di fava
Buongiorno a tutti! Sono passati tanti mesi, ma vi seguo quotidianamente traendo sempre grande ispirazione! Questa idea nasce
Orzo nudo vestito di primavera
Oggi con questa ricetta vi presento un cereale quasi perduto, un cereale quasi dimenticato: l’orzo nudo di Controne. Questo orzo possiede
Bulgur su letto di taccole con noci e carote croccanti
Il bulgur è un cereale molto diffuso in Medio Oriente, utilizzato sopratutto nella cucina turca con le stesse
Cous cous con lenticchie rosse e pepite integrali
Sovente in cucina parto con l’idea di realizzare un piatto e poi strada facendo sistematicamente tutto cambia. Questa
Miglio in rosso
Putroppo sto passando un periodo di inattività a causa del infortunio di mio marito che si è rotto
Zuppa ai profumi d’oriente
Oggi avevo voglia di mangiare una zuppa un po’ diversa dal solito e l’ho preparata con gli ingredienti che avevo
Polpette di Fonio e verdure
Vi chiederete di sicuro, ma cos’è questo fonio…beh sinceramente anch’io non ne avevo sentito parlare molto; Poi sono riuscito
Hummussorridente di ceci neri
Non avevo mai mangiato i ceci neri prima d’ora quindi comprati cucinati e amati da subito. Hanno un
Sorgo con fagioli formella, cavolfiore e zucca
Oggi ho preparato un fagiolo particolare che viene coltivato in provincia di Napoli, un fagiolo molto antico chiamato formella
Bocconcini di soia con piselli e zucca
Queste giornate fredde invitano alla preparazione di cibi caldi e sostanziosi e, perché no, che mettano anche un
Miglio con carote, piselli e verza!
Una mia ricetta veloce e semplice per tutti, dove la cottura del miglio deve essere fatta in padella