Biscotti ai mirtilli rossi


Ingredienti:
1 cucchiaino di cremor tartaro
110 gr farina manitoba
50 gr zucchero di canna
mirtilli rossi essicati morbidi a piacere
6 cucchiai olio di semi di soia
30 gr fiocchi d’avena
latte d’avena q.b.
zucchero a velo per spolverare alla fine

Procedimento:
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto lavorabile ma comunque tendente al molliccio..con le mani formare delle palline e appiattirle col palmo della mano..infornare a 250° (forno già caldo) per circa 20 minuti…verificare da forno a forno..il mio è un pò andante per cui non basatevi troppo sui miei tempi!!! una volta sfornati fate raffreddare..spolverateli con zucchero a velo et voilà..pronti da insacchettare!!!

Note:
Nel caso non dovessi più avere l’occasione faccio ora a tutti voi tantissimi auguroni di Buon Natale e Felice Anno Nuovo..con l’augurio più sincero che queste feste portino a tutti voi e alle vostre famiglie tanta gioia, serenità,pace e amore!!! Vorrei ringraziarvi inoltre per avermi accompagnato durante tutto questo anno nel mio inserimento nel mondo vegan..grazie a tutti voi ho scoperto un nuovo mondo ricco di tanti sapori, colori e ingredienti mai conosciuti fino a poco tempo fà…tutti voi siete delle persone fantastiche e speciali..qui non si vedono solamente ricette ma si vede l’anima e la bontà di una persona…e qui io vedo tanti tanti cuori grandi!!!Grazie mille di cuore per tutto…vi adoro e vi voglio bene!!
E ora torniamo a questi biscottini…sono un piccolo pensierino di Natale che ho regalato ad una collega…la confezione prevedeva un cestino in vimine viola, una tazza a righe viola,verdi e bianche con dentro inserita una candela verde (ovviamente veg) al profumo di thè verde…un sacchettino di biscottini al cacao e un sacchettino di questi biscotti..vi posso assivurare che il contrasto di coori è fantastico..peccato che le foto le ho fatte ieri sera per cui non si vede benissimo! ed ora eccovi qui le foto..

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. tutto molto bello e fatto con amore!!ti faccio tantissimi auguri anche io!!

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  2. Che belli!! Monica dove hai acquistato i sacchettini per confezionarli??

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  3. tanti auguri monica e complimenti per gli ottimi biscottini regalo! ^__^

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  4. Tati: dopo aver girato come una matta li ho trovati nella tabaccheria vicino a casa mia pensa te eh eh …con la scusa di S.Lucia li avevano presi per fare i pacchettini per i bimbi!!!
    Alessandra: grazie mille carissima!!! 😀

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  5. Grazie mille Marta!!! 😀

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  6. Buon Natale anche a te! Bellissima confezione! 🙂

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  7. Buon Natale cara Monica, cruelty free, a te e alla tua famiglia! Un grande abbraccio! Bellissimi i biscottini e le confezioni! A volte si trovano le cose più vicino di quanto ci immaginiamo! 🙂

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  8. grazie per gli auguri, complimenti per le tue confezioni e i tuoi splendidi biscotti! auguri!

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  9. monica..auguroni anche a te!!! 🙂 qst biscottini sono strepitosi..e che dire del pacchetto per la tua collega..hai un gusto eccezionale..che bei colori!!! amo il viola! 😉

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  10. Che belli che sono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😉 Bravissima Stella

    Reply
  11. Grazie mille ragazze/i..mi commuovo 😥 😆
    Pimpi: anch’io adoro i viola..anche se vesto sempre di nero eh eh !!! 😉
    Titti: grazie 1000 tesoro…è già!!! 😀

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  12. I biscotti sono deliziosi e il tuo regalo sarà sicuramente apprezzato, sgranocchiato ed utilizzato al 100%! 🙂 Auguroni!

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  13. che belli questi biscottini, fa sempre piacere riceverli in regalo 🙂

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  14. Che biscottini deliziosi (ma… dov’é la ricettina di quelli al cacao? 😉 ), la confezione è veramente molto carina (anche a me piace il viola ed il nero, anche nell’abbigiamento…), hai avuto un dolcissimo pensiero per la tua collega ! Augurissimi !!!

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  15. Li vogliooooo…. e che belle confezioni!

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  16. Bellissimi biscotti, stupenda idea regalo!!! una confezione adorabile. Auguri di buon Natale, speriamo di rivedere presto le tue preparazioni

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  17. Dolce Monica la tua idea è davvero originalissima 🙂 Spero di vederti ancora qua per farti gli auguri altrimenti ci sentiamo via sms 😛

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  18. che carini!! ne posso avere un pacchettinO!

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  19. Grazie mille ragazze..dievnto rossa!!! 😀
    Elettra: hai ragione ho dimenticato di scriver eil link..sono i biscotti ciocconocciolosi di Kikka999!!!!
    http://www.veganblog.it/2010/11/24/biscotti-ciocconocciola/
    Chicca: grazie mille tesoro!! 😀
    Kikka999: nella confezione c’erano anche i tuoi biscotti ciocconocciolosi..volevo chiederti come hai fatto a farli con il sac a poche??io non sono riuscita..avevo la siringa però..e l’impasto era troppo duro per riuscire a farlo fuoriuscire bene!!per cui li ho fattio a stellina!!!
    Pepo88: eh eh volentieri!! 😉

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  20. Bellissimi i biscotti e confezione. Brava. 😉
    Anche tu sei speciale. Baci e Buone feste anche a te.

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  21. Grazie mille Xuxa..sempre gentilissima!!un bacione e d nuovo auguri!! 😀

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  22. Cercavo una ricetta per dei “biscotti di Natale”. Ho trovato questa e ho provato….. buonissimi! Mi sono venuti un po’ più “cotti”, ma davvero buoni. 🙂

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  23. Ciao!!!
    grazie per questa ricetta!
    oggi l’ho provata però non avevo il cremor tartaro e nemmeno i fiocchi e il latte d’avena così ho fatto qualche piccola variazione!
    visto che avevo finito anche il latte di soya ho usato un pò di yoghurt di soya alla vaniglia e un pò d’acqua, insieme ai mirtilli blu ho aggiunto anche qualche lampone!
    sono usciti dei biscottini viola che fuori sono “croccanti” e dentro soffici, molto buoni 🙂
    a presto!!

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