Altra ricetta ispirata dalla nostra bravissima Concita, un mix tra i suoi cestini di patate e barchette di patate ai funghi e poi ho preso la buonissima salsa Alfreda di Maysa e ho combinato il tutto mettondoci un po di mio!!
Un ottimo risultato, forse un po’ lungo ma godurioso!!
Ho cotto a vapore una decina di patate, le ho lasciate raffreddare per bene, le ho poi divise in due parti uguali a scavate, poi sbucciate e messe inforno ricoperte di olio con unpennello per circa 5-10 minuti.
nel mentre ho trifolato i funghi e preparato la salsa
nelle barchette ormai fredde ho versato i funghi, ricoperto con la salsa e messo in forno a gratinare.
Le ho servite tiepide, tantooooooo saporite!!!!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
mmm che famina m’è venuta…!:-)
Appena ho visto la foto ho detto…CHE SPETTACOLO!!!! le voglio anch’io^_^
Me ne divorerei un paio adesso. Bellissime. Mi piace quando si riescono ad unire piu’ ricette in una, creando qualcosa di nuovo. Brava !
CHE FAME ! sono … belisime ______
Che meraviglia Barbara si sente il profumo fino a Como 😛 Quante ispirazioni grazie a Concita ;-P
hai ragione forse un pò lungo…ma di sicuro arcigodurioso…..che belle barchette e che sofferenza non poterle far navigare nella mia pancia eheheh bravissima barbara!!!!
bellissime!
Appetitose! 🙂
Grazie mille per l’apprezzamento mostrato per le mie barchette!!!
Scusate se rispondo in ritardo, sono abbastanza impegnata questa settimana, finalmente un po’ di lavoro che mi terrà lontana dai fornelli, in questo mese di pausa ho messo su 2 kg, questo sito è una rovina per la linea!!!!! Buona e felice giornata a tutto veganblog!!! 😀