Innanzitutto vi chiedo scusa sia per la latitanza dell’ultimo periodo, sto odiando sempre di più le feste comandate, e per le foto scadenti: i miei, dopo essersi spremuti le meningi per organizzare una cena totalmente vegana, non avevano intenzione di attendere un attimo di più per consumarla. A ragione!
E’ stato un cenone della vigiglia piuttosto leggere e colorato, composto da soli antipasti ed un primo. Oltre allo strudel, che ha ripetuto il suo successo ed il nocino che ho finalemtne stappato. Attendeva da Luglio, ma ne è valsa la pena!!!
Ingredienti:
pane (a vostro piacimento, noi l’avevamo di kamut)
broccoli
capperi salati
sale e pepe
olio evo
pistacchi
Procedimento:
Le quantità sono ad occhio, dipende da quanti antipastini dovete fare. Diciamo che per quattro persone un broccolo di media grandezza ed un cucchiaio di capperi sono stati più che sifficienti.
Dividiamo i broccoli e cuociamoli in acqua salata per circa 10 minuti. Nel mentre mettiamo a dissalare i capperi in acqua e tritiamo i pistacchi finemente, di modo da ottenere una granella.
Frulliamo i broccoli nel mixer, aggiungendo sale, olio e pepe quanto basta, fino ad ottenere una crema densa e vellutata. Lasciamo raffreddare e tostiamo le fette di pane tagliate sottili (1 cm circa).
Una volta dorate, condiamo le fette di pane con un filo di olio e spalmiamo la vellutata di broccoli.
decoriamo con la granella di pistacchi e serviamo.
L’effetto scenico è assicurato ed il sapore è davvero sorprendente!
Un’alternativa originale alle solite vecchie e noiose tartine 😉
Il punto:
Sto diventando il Grinch, ogni Natale che arriva e che va mi lascia con un senso di spossatezza e delusione. Vi risparmio le mie critiche acide sugli usi e i modi della nostra società (vogliate mai farvi del male sul mio blog ne parlo spassionatamente).
Devo dire che questa festa non la vivo più come una volta e l’unico istante di gioia è stato quello intimo durante il quale mi sono rintanata nel mio semi-laboratorio (leggete balcone della cucina) a creare saponette e candele, biscotti e marmellatine.
Sono soddisfatta di come ho reagito alla follia galoppante degli ultimi giorni prima della festa e ancor di più dalle facce sorprese di chi ha ricevuto i miei piccoli pensierini.
Credo che non tornerò più indietro, anche se, magari, la prossima volta mi limiterò ad una sola tipologia d’artigianato (mamma e gatti ringraziano).
Saponette di marsiglia aromatizzate
Nocino artigianale
Candele profumate
Ed il risultato finale, ancora da impacchettare ed infiocchettare.
Auguro un Buon Inizio d’Anno a tutti!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bè ma con dei regali così..mi affitti ogni natale come nipotina??? 😀 😀 😀
Se dovessi ricevere un regalo così andrei in brodo di giuggiole!!!! sono stupendi 🙂 Come sono bellissimi e buonissimi gli antipasti, un bellissimo accostamento di sapori, brava 🙂
Favolose le bruschette, scintillanti i regali! Sicuramente saranno rimasti tutti più che soddisfatti! 🙂
L’antipasto è gustosissimo 😛 …ma i tuoi prodotti (autoprodotti) sono eccezionali 😛
I miei complimenti per tutti i lavoretti che riesci a fare con le tue manine 😉
Proverò questo patè alternativo 😉
I tuoi pensierini per Natale sono stupendi!!! Anche a me spesso fa bene isolarmi nella mia camera e creare con le mie mani, ma purtroppo questo Natale non sono riuscita a svuotarmi la mente con questo metodo… Certo,dedicarsi a diverse tipologie di lavoretti richiede molta fatica, ma voglio ripeterti che è tutto MOOOLTO bello!
Ah,scusa… credo di essermi persa qualche passaggio… qual è il tuo blog? forse l’hai scritto in qualche commento?
belle foto!
Grazie del supporto morale!
Ehehe! E’ stata una faticaccia, ma ne è valsa la pena e per lo meno ho imparato qualcosa di nuovo.
Non tutti i natali vengon per nuocere! 😛
Petra, il mio blog è nella descizione del mio profilo, ma non avventurartici che non ne vale la pena, l’ho aperto da pochissimo e ancora non so bene perchè 😉
Irene, giuro che ho letto e riletto il tuo profilo, anche ieri, ma non riesco proprio a trovare il nome del tuo blog! 🙄
Sei molto brava, complimenti. Io però a differenza di te adoro il Natale, poi negli ultimi 3 anni, ovvero da quando è nata mia nipote ancora di più. Per me Natale=Famiglia, non esiste altro e forse per questo lo vivo con gioia e serenità senza farmi condizionare o rovinare la Festa dal consumismo che caratterizza questi giorni. Buon anno
l’autoproduzione è l’antidoto al consumismo e tu sei superbrava!
e anche questa tua cremina sembra proprio buonissima….e si intona con il tuo umore Grinch!
sto riguardando le tue candele sono veramente bellissime!
Tutto molto bello. Buon inzio dell’anno anche a te.
Mi piace tutto! Brava!
ciao ho provato a scrivere nel tuo splendido blog ma siccome sono impedita non ci sono riuscita….mi sveleresti il segreto?
Ciao Marie, credo che per commentare basti aprire l’articolo che ti interessa, cliccando sul titolo, al fondo dovrebbe apparire il box per i commenti se non ho combinato pasticci.
Petra, ops, mi ero dimenticata di inserirlo 😛
Grazie ancora a tutti, e buon Anno!
Festeggiate alla grande stasera!!
ciao!io ho visitato il tuo sito ma non riesco rispondere ai tuoi post…sigh
scusa non so perchè non mi era apparsa subito la risposta …mah!ora riprovo a vedere se riesco nell’ “impresa”