Asparawgi e uoveg

Semplici e deliziosi, ecco a voi i miei asparawgi e uova-fruttariane.AsparawgiIngredienti:
1 mazzo di asparagi verdi (o anche bianchi, o selvatici, come più vi piacciono)
1 mela Granny
1 limone bio
1 arancia bio
sale qb
noce moscata qb
curry qb
1 cucchiaio di salsa di soya
1 cucchiaio di aceto balsamico
3 cucchiaio di lievito alimentare in scaglieE uovaProcedimento:
Lavate bene gli asparagi, eliminando le parti più legnose. Conditeli con succo di limone, sale, salsa di soya e aceto balsamico. E questo è fatto. Per le veg-uova, grattugiate la mela, aggiungete sale, noce moscata, curry e il lievito alimentare in scaglie, modellate il composto a formare un albume strapazzato (siccome la mela era moooolto succosa, io l’ho strizzata prima). Per il veg-tuorlo ho grattugiato la buccia del limone e dell’arancia bio, ho fatto tostare per pochi minuti ed ecco pronte anche le uova-fruttariane. Buon coccodè a tutti e complimenti a Russian Fox!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. ooh,riecco Stellina e le sue delicate ricette.mancavi da un pò…

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  2. Simpatico piatto che mette allegria e trasuda voglia di vivere… 😉 ?☺
    Brava la nostra Stellina! ⭐?⭐

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  3. Ciao bella Stellina… ?Ricetta fantasiosa e deliziosa… da assaggiare… ??

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  4. bentornata S

    bless and love!

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  5. Che cari che siete! Mi siete mancati un sacco, ma il tempo era poco sia per sbirciare il blog che per spadellare… E poi lo ammetto, mi sono data ai monopasti fruttariani per un pò. 🙂 Ne avevo bisogno per salutare la primavera in modo “Purificante”

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  6. Buonissimi asparagi crudi,li ho mangiati prima volta qualche giorno fa. Mai avrei pensato che si mangiano anche crudi.

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  7. Bella Veruska! Viva le sorprese del crudismo!

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  8. Gli asparagi crudi sono tanto buoni! Ora che sono di stagione, quando ne ho, li unisco sempre alle insalate… 🙂

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  9. Con le mele e le arance sono squisiti!

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  10. Le arance ormai non le compero più… ma le abbinerò volentieri alle mele… 🙂

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  11. E pensa che l’arancia andrebbe mangiata da sola, e la frutta lontano dalla verdura!

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