Ma che buona questa salsa… 😛
Ingredienti:
5 cucchiai di cavolo cappuccio tritato
1 panetto di tofu (150 g circa)
1 cucchiaio di aceto di mele
1 pizzico di aglio secco in polvere
3 cucchiai di olio di girasole
1 cucchiaino di salsa di soia
olio evo
acqua qb
sale
Procedimento:
Tritate in un robot da cucina 1/4 di cavolo cappuccio viola e saltatelo in padella con un goccio di olio evo, 1 pizzico di sale, 1 goccio d’acqua, la salsa di soia, l’aglio secco e fate cuocere per 5 minuti. In un mixer mettete il tofu e aggiungete 5 cucchiai di cavolo, 1 tazzina da caffè di acqua, l’olio di girasole e l’aceto di mele e frullate fino ad ottenere una salsa soffice e vellutata (aggiungete acqua a poco a poco se lo ritenete opportuno). Servite per condire la pasta, per vivacizzare il pinzimonio o per farcire crostini e panini o dove preferite! E’ una salsa dal colore brillante e veramente buonissima! Ecco la foto del giorno…
“Anonymous” Watercolor on paper 29 X 19 cm. A presto! Federica 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Il lilla è il mio colore preferito e quindi questa salsa mi piace a prescindere 🙂
Potrebbe anche essere fatta con maionese scaduta che ai miei occhi non perderebbe il suo fascino!!!
ahahah ! grazie sara 🙂 ciao
ma questa salsa è magica…ha un non so che di fatato…fantastica!!! 🙂 🙂 🙂
Cara Federica, devo dirti che tu, con il tofu, ne fai di tutti i colori!!! La saletta lilla è fantastica! 🙂
ciao @luu 🙂 in effetti io non ho seguito la ricetta ma l’ho fatta comparire 😉 grazie!!! ciaociao
Federica 🙂
ciao @rossella! grazie!! visto che colore fantastico!!? mamma che bello il cavolo viola!! è un pò sottovalutato, io lo adoro e lo uso spessissimo. tra l’altro questo è il suo mese! baci
a presto!
Federica 🙂
Io ho passato metà inverno a cavolo viola…dappertutto! e tra questo e la barbabietola,avevo sempre le punte delle dita colorate,eheheh!
Colore spettacolare,bellissima anche la fotografia!
Ma gli anonimi sono tutti sullo stesso campo? 🙂
che bella salsa federica, si potrà usare anche sulla pizza! l’acquerello è proprio bello, complimenti… solo una chef-pittrice poteva realizzare una salsina dal colore così … pastelloso! bravissima, romagnolina! 🙂
ciao vika 🙂 allora tu mi capisci ?! 😉 grazie mille! gli “anonimi” non sono mai nello stesso posto 🙂
ciao @enri 🙂 grazie! mi fa troppo ridere che mi chiami “romagnolina” 😉 grazie!
a presto!
Federica 😀
La foto del cavolo è una magia, ci farei un quadro da appendere in salotto! E questa salsa è favolosa, come sempre!!!
che buona, la base è simile a quella di una salsina che mi preparo spesso, però a base di zucchine: aceto di mele, tamari e aglio 😉
ci credi che il cavolo cappuccio viola io ancora non sono riuscita a trovarlo quest’anno? sarà che da queste parti non lo coltivano..però è strano, per esempio le malefiche fragole fuori stagione si trovano 😀
Ma che colore meraviglioso ha questa salsina!! Poi con il tofu dev’essere squisita! 😀
ciao @jaja ! grazie! sono d’accordo, il colore è strepitoso!
ciao @cassie 🙂 adesso è piena stagione del cavolo viola, se non lo trovi adesso non lo trovi più…è molto buono e il suo colore lo rende unico in cucina 🙂 arreda con gusto 😉 beh, l’aglio immaginavo che l’avresti aggiunto 😉 ciao ciao 🙂 baci
ciao michy 🙂 grazie!! colore bellissimo davvero 🙂
ottima mi sa.. sono intollerante all’aglio ma penso che gli altri ingredienti la rendono ugualmente fantastica 🙂
Deliziosa!
E’ talmente bello questo colore!! Pensavo che il tuo quadro fosse la seconda foto e dicevo tra me e me: ‘a guardare bene ci si vedono tutti corpi di donne, piegati, straziati, distesi, che ballano…’. Poi scendendo ho visto che invece era una foto del bellissimo cavolo. Buona la salsa, bello il tuo quadro. 😉
Ciao @agriturismocoroncina 🙂 in effetti l’aglio in questa ricetta non e’ per niente indispensabile infatti io ne ho messo solo un pizzichino 🙂 quindi perfetta anche per te 🙂 grazie! A presto!
Ciao @romina! Grazie 🙂
Ciao @polyhedral 🙂 grazie! Anch’io nel cavolo ho visto corpi di donne in posizioni improbabili…hai visto che colore strepitoso!? Lo adoro!! 🙂 ciao, buonanotte 🙂
A presto
Federica 🙂
Buona, ma soprattutto…BELLA!!! Un colore davvero spettacolare 😉
Anch’io negli ultimi mesi ho usato spessissimo il cavolo viola, mi piace parecchio.
P.S. ma l’aceto si sente molto? Secondo te si può omettere o il sapore cambia troppo? Non ne vado proprio matta 🙁
Dimenticavo, buon compleanno!!!
Ciao @flowerpower 🙂 grazie! secondo me l’aceto ci sta benissimo! Non si sente tanto, assume una nota leggermente acida tipo la maionese 🙂 io ne ho usato uno di mele leggero e di qualita’. Il cavolo cappuccio rimane molto dolce da solo…se preferisci puoi sostituire col limone ma prima prova l’aceto 😉 a presto!
Grazie per gli auguri @jaja! Bacio :-*
a presto
Federica 🙂
Bellissima salsa, come bellissimi i colori tenui della foto del giorno 🙂
Ciao @alice 🙂 grazie !
Ma che meraviglia!!! Questa salsa è superlativa. Corro a comperare il cavolo rosso.
😀 io ne ho comprati 3 l’ultima volta… questo colore è terapeutico 🙂 ciao @donatella, grazie!
Federica 🙂
I love this colour… te l’ho detto su FB… sono pronta anche a scriverlo sui muri, per le strade… a tatuarmelo addosso… adoro alla follia il viola, in tutte quante le sue sfumature!
Grazie per quella salsa dalla nuance perfetta!
Leonora! Che bello ! Quasi una dichiatazione d’amore 😉 grazie mille! Anch’io adoro il viola in tutte le sue sfumature…bacionissimo 🙂 a presto
Federica 🙂