Salsamayo rosa

Uhm… la salsa rosa… A chi non piace? Da usare per un pinzimonio o per farcire, crostini, tartine e voulevant… E’ una ricettina semplice semplice e voloce, dove gli ingredineti variano a seconda dell’uso e dei gusti. Vediamo come io ho preparato la mia salsa rosa che a me servirà come farcitura. Ho preparato semplicemente della Maionese, ma apportando alcune varianti...

Ingredienti:
senape
panna vegetale
carota
olio evo
sale o brodo vegetale granulare
salsa di pomodoro
limone
Procedimento:
Non dovendone fare una grande quantità ho adoperato la panna di soja a posto del latte, ho aggiunto della senape e, al posto della curcuma (che dona il caratteristico colore giallo) ho messo della salsa concentrata di pomodoro, fino ad ottenere il punto di rosa desiderato ed alla fine ho aggiustato di quel che a mio gusto serviva… Nel frattempo ho lessato 1 piccola carota facendo attenzione che rimanesse bene al dente ed appena pronta l’ho tagliata a pezzettini piccini piccini. Ho aggiunto alla mia salsa rosa la carotina così preparata et voilà… la salsa rosa è pronta! 🙂

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Renata Balducci

Il tempo è passato. VeganBlog.it compie 10 anni ed io... 56... 18 anni fa ho scelto una seconda vita, una vita che mi fa sentire bene e sicuramente migliore di prima. La mia vita oggi è Associazione Vegani Italiani onlus, che compie 5 anni e di cui sono la presidente... è il Network di VEGANOK , anzi meglio... è la FAMIGLIA VEGANOK, sempre più ricca di persone bellissime , di cuori grandissimi, tutti alle prese con mille e più iniziative e con il VeganFest ! Dopo "Nobili Scorpacciate Vegan" e "Nobili Scorpacciate Vegan Le 4 Stagioni ", è arrivato " Le Ricette VeganBlog.it ", che ho curato e che è il libro di questo sito, al quale hanno collaborato oltre 300 persone. Chef di VeganBlog, Ambasciatori di AssoVegan Professionisti della salute membri di AssoVegan e soci onorari. VeganBlog.it ti auguro un futuro sempre luminoso !!! Ricordate che ... UN MONDO MIGLIORE ESISTE GIA' ED E' VEGAN !