Polpettine di okara al tahin
Un altro spunto dall’okara… Ingredienti: 150 g di okara fresco 150 g di zucchine 50 g di tahin scuro 5 g...
Polpettone di tofu
Un bel polpettone per finire degli avanzi di verdure e del tofu che mi andava in scadenza. Se lo si lascia raffreddare...
Soy-burger
… Questa è la mia versione dei burger di soia: gustosi, salvavita quando non si hanno idee brillanti per il...
Burger di lenticchie
Rieccomi con una nuova ricetta senza glutine che tanto mi piace, perché mi da l’idea del fast food che adoro ma...
Sformatino di tofu e spinaci
Ingredienti: spinaci tofu carote olio evo sale pinoli Procedimento: Lavate e lessate gli spinaci, cuocete le carotine...
Sfiziose e nutrienti
Così sono le polpette cucinate ieri sera . Adoro le polpette in ogni variante e con ogni legume. Ieri avevo i...
Pepite di seitan
Tutte le volte che si esce a mangiare con gli amici non si prende mai in considerazione l’opzione di mangiare...
Quenelle di spinaci
Scoperte quando ero ancora vegetariana fatte con la ricotta, le ho reinventate vegan usando il tofu: sono delle...
“Dischi” primaverili
Buona sera a tutti! Il nome è strano ma vi spiego il perché! Pochi giorni fa mi sono imbattuta in una ricetta dove...
Okaraburger
Ciao a tutti. Visto che sono una fan sfegatata dell’okara (lo è anche il mio ragazzo pur non essendo vegan)...
Veggie burger sostanziosi
Bonne soirée à vous! Vi posto questa ricettina molto carina e semplice che ho proposto alla mia famiglia per cena....
Medaglioni gialli
Un modo diverso per usare una verdura che mi piace tanto: il sedano rapa . La ricetta è molto semplice, ma ha...
