Riso Sorriso di Fave

Avevo deciso di farmi un bel piatto di riso in bianco perchè è una di quelle cose semplici che mi piacciono da morire e che se fatto con un buon riso fanno la gioia del mio palato 😉 !!!  Ma dal momento che avevo delle fave fresche  ho pensato di aggiungere un po’ di colore….e così è uscito questo piatto che dedico a CHICCA per regalarle un sorriso!

Ingredienti:

 – 70 gr. di Riso Thai
– Fave fresche
– Timo
– Erba Cipollina
– Olio Evo
– Semi di papavero
– Foglie di Salvia

Procedimento:

Cucinare il riso in poca acqua fino ad assorbimento. A cottura ultimata sciacquarlo e farlo raffreddare. Aggiungere il Timo e l’Erba Cipollina. Io l’ho poi messo in una piccola ciotola per preparare il piatto da portata.

Cucinare le fave fino a quando non diventeranno tenere. A cottura ultimata frullarle in un po’ di acqua di cottura in modo da ottenere una morbida purea. Aggiungere un po’ di olio e un po’ di pepe nero.

 A questo punto posizionare al centro del piatto il riso bianco e la purea di fave. Aggiungere i semi di papavero e, se volete, decorate con delle foglie di salvia fresche.

Buon appetito!

🙂

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Ma che bello! Ho proprio delle fave in frigo, mi sa che domani mi faccio proprio questo bel piatto 😀

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  2. E’ bellissimo Glenda, grazie per questa splendida ricetta.

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  3. @Infinita..provalo!!!
    @Tati..Grazieeee. Bacio

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  4. Buono buonissimo! Chicca apprezzera dato il riso e la gentilezza del pensiero! 🙂

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  5. Glenda ma che brava che sei…

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  6. Meravigliosa e buonissima!!! Bellissima anche la presentazione. Eccezionale 😀

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  7. semplice ma raffinato!
    a Chicca poi il riso piace tantissimo, ci hai proprio azzeccato!
    😉

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  8. Grazie a tutti!!! Un bacio 😉

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  9. Grazie Glenda sei un tesoro, sai che adoro il riso e un semplice piatto di riso in bianco anche per me è fantastico, ma tu in questa ricetta lo hai reso favoloso…bellissima anche la foto finale con tovaglietta in tinta :smak:

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  10. Grazie Chicca..sono proprio contenta di sapere che ti piace!!! Un bacio 😉

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