Panzanella invernale
Ingredienti (per 2 persone): 1 cavolfiore di piccole dimensioni 4 fette di pane secco 6 cucchiai di aceto di mele 4...
Fagioli all’uccelletto
Nessuna presentazione solo un tuscany traditional food, per ricordarci che alcuni piatti sono veg per natura, non...
Schiacciata con l’uva
Rieccomi con una ricetta toscana… il dna viene fuori… E poi da noi i piatti veg abbondano… Tipica di...
Cacciucco di ceci
Ricettina toscana originariamente veg! Piatto unico completo che fa parte della tradizione toscana, ma che non è...
Cecina viareggina
Ah, la cecina quando s’andava al mare che bastava una giornata di sole col babbo e la mamma e ci si portava...
Pici all’aione
Questa pasta l’abbiamo fatta con Giorgio (il fidanzato di Enrica) che in questo periodo si diverte molto a...
Pici ai peperoni dolci
Prima di tutto chiedo scusa per l’orrenda fotografia ma purtroppo ho la macchina fotografica momentaneamente...
Cantucci della nonna
Salve a tutti! Dopo un periodo di inattività dovuto alla mancanza di Internet, di voglia di mangiare (soprattutto...
Panzanella di kamut
Il caldo è definitivamente arrivato! Niente di meglio di cibi freschi e sani per stare a tavola in allegria! Propongo...
Cantucci a 4 mani
A gande richiesta ecco la mia ricetta per i cantucci. Ingredienti: 300 g di farina T2 1/2 cucchiaino di vaniglia...
Ignudi
Gli ignudi sono un piatto tipico toscano, così chiamati perchè sono il ripieno dei tortelli, ma senza pasta intorno....
Farinata rapidissima di cavolo nero
Finalmente una ricetta della mia zona… o almeno, la rivisitazione in chiave semplificata e personalizzata di...
