Veg-cauda con peperoni
Ecco una versione della mia bagna cauda vegan, ispirata ai Povron in bagna caoda di Micillo, ma più...
Paste ‘d melia
Ovvero paste di meliga. E’ la seconda volta che tento di veganizzare questa ricetta piemontese; la prima volta...
Ravioli ris e coj
Ieri si è sposata mia sorella adottiva Marina, al pranzo di nozze (vegetariano al 95%!) ho assaggiato una...
Torta di nocciole veg
Questa che vi presento è la mia personale veganizzazione della tipica torta di nocciole piemontese, che si trova...
Torta porri e mele
Vi propongo una ricetta per la quale ho tratto ispirazione da un bellissimo libro “I malnutrì” ovvero...
Saraceno alla piemontese
Oggi in cucina ho trovato un sacchetto di grano saraceno, e dato che la nonna mi ha gentilmente fatto il fantastico...
Bagnèt ross
Letto “bagnat rus”.. continuo con le ricette regionali piemontesi!! Questa salsa assomiglia al ketchup,...
Soma d’aj
Purtroppo la cucina tipica piemontese offre pochi piatti non crudeli, ma con un po’ di fantasia tutto si può...
Povron in bagna caoda
Una ricetta antica, veganizzata,non me ne vogliano i piemounteis. Ci sono due modi per mangiare verdure in bagna...
Seitan al bagnet piemontese
Ho dedicato più di una ricetta qui su Vegan e questa in modo particolare la dedico a Paola… scusa se ci ho...
Bagnet piemontese vegan
Mio marito Roberto, piemontese, adora il bagnet! La ricetta originale prevede l’utilizzo delle alici ma noi ne...
