Ravioli di zucca e patate
Quando arriva l’autunno ed è stagione di zucca, arriva anche il periodo dei ravioli zucca e patate, un classico...
La mia piada
Ogni volta che vado a fare la spesa sono sempre più sconfortata nel leggere gli ingredienti dei prodotti, piade...
Bolognese di melanzane
Il sapore di questo sugo sostanzioso è ottimo su qualsiasi tipo di pasta lunga. Ingredienti (per 5 persone): 1 tazza...
Piadina fast food
Il titolo originale di questa ricetta doveva essere “Merenda ignorante”: io e i miei amici...
Soia “piacentina”
Mangiare sano e completo? La nutrizionista (ovvero io, eh eh eh) vi propone un piatto unico in cui sono ben bilanciati...
Cappelletti in brodo
Quest’anno, per la prima volta da quando sono vegan, ho avuto anch’io i cappelletti per i classici pranzi...
Ravioli al ragù veg
Un classico della cucina della nostra regione reinterpretato in chiave vegan . Ingredienti (per 6 persone): 400 g di...
Strozzapreti, zucchine e ciliegini
Un classico estivo della cucina romagnola. L’estate scorsa, sul porto canale di Cesenatico ne ho mangiate...
Strozzapreti al ragù veg
Versione vegan per una pausa pranzo velocissima di un classico romagnolo. Ingredienti (per 1 persona): 100 g di pasta...
Passatelli vegan
… beati nella zucca. La premessa è che userei la zucca anche a colazione: dal colore al gusto, per non parlare...
Piada di Sano Martino
Oggi a Santarcangelo di Romagna, ridente località dell’entroterra romagnolo, si festeggia San Martino. Il paese...
Farci-tigella
Ho aperto a metà La tigella veg, e come mi chiedeva Cassiopea, l’ho farcita così: Ingredienti: 4 pomodori...
