Turdiddi veg
La prima ricetta che vi voglio proporre è una ricetta a cui sono particolarmente legata e che ho fatto per la prima...
I curicchi
I curicchi (le crispelle) sono uno sfizioso cibo a base di pasta per il pane fritta. Sono diffuse soprattutto nel Sud...
Crespelle semintegrali
La mia sorellina lamentava da un pò la mancanza di questo piatto che la nostra mamma, di origini calabresi, ci ha...
La bomba di Soverato
Ed è così che dalla nostalgia di casa mi sono cimentata in una ricetta tutta Calabrese. Infatti, durante la mia...
Pitta ‘nchiusa della speranza
Tanti auguri a tutti i Vegchef! Ultimamente sto dietro al blog un po’ a singhiozzo (beh come al solito), devo...
Scilatelli con ragù alla provenzale
Ancora una volta, un grazie ad Alessandra per questa pasta così particolare, che Nic ha veramente molto gradito...
Peperoni alla calabrese
Piatto preparato ieri da mio padre, nel pomeriggio, che ho provveduto a mangiare questa notte di ritorno a casa ...
Maccarruni ‘i Lia
Potevo non postare una cosa del genere??? Questa pasta fatta in casa in Calabria si chiama “MACCARRUNI...
Nocchettine
Le nocchettine sono un dolce tipico calabrese. La preparazione non si discosta molto da quella delle chiacchiere, la...
Zuppa di funghi e cipolle calabrese
Oggi, mi sono preparato questa bella zuppa di funghi e cipolle e come tutti i miei piatti, anche questo ha il suo...
“Pipi” calabresi fritti
Mia madre è di Vibo Valentia, avendo origini calabresi, ogni tanto vado a trovare i miei parenti…...
Frittata di patate
Questa ricetta l’ho vista preparare in tv, in uno di quei programmi che mandano ghiotti cronisti in giro per...
