Scaloppine di tempeh agli asparagi
Ingredienti: 150 g di tempeh al naturale tagliato a fettine 15 asparagi tagliati a metà per lungo 1 cucchiaio di...
Tofu con peperoni
Voglia di un piatto unico veloce ma buono e nutriente? In questo caso l’utilizzo del tofu è decisamente una buona...
Tofu homemade affumicato
Ingredienti: 500 g di soia gialla biologica 5 l di acqua 15 g di nigari alga kombu (facoltativa) Procedimento: Come...
Morbido e croccante
Vi chiederete: perchè questo titolo? La croccantezza è data dal mio amatissimo daikon (finalmente è iniziata la...
Tofungo caesareo
Un fungo prezioso, questa amanita caesarea. Ogni anno si trova solo per pochi giorni al mercato e viene venduta al...
Cous cous su cialde di quinoa
Un cous cous condito con un pesto delicato accompagnato dalla quinoa croccante. Un gustoso piatto...
Shiso green ravioli
Ero rimasta affascinata dal Pesto di perilla della mitica Pina. L’altro giorno ho comprato le foglie di shiso (o...
Tortino di verze
Ho realizzato ieri questo tortino e devo dire che è venuto buonissimo. Nelle considerazioni vi spiegherò il perchè...
Quasi lasagna di carasau
Carasau che passione! Dopo il mio Cestino di insalata, ho voluto creare una lasagna e senza accendere il forno. Ho...
Italian facon
Se digitate ‘facon’ su Google si apre un mondo. Gli americani adorano mangiarlo a colazione o a metà...
Lasagne verdi
Affinchè non pensiate che vivo solo di dolci (in realtà, la maggior parte di quelli che sto facendo li mangiano i...
Il mio seitan
Ingredienti: 5 cucchiai colmi di glutine 1 cucchiaio colmo di farina di saraceno 1 cucchiaino di sale alle erbe più...
