Orzo con cavolini
L’dea di questo orzo la devo a Pippi con il suo FARROTTO ai cavolini, voglio aproffittare ancora per un...
Polpette di fagioli bianchi
I fagioli bianchi sono un cibo semplice, proteico e dolce. Ne avevo alcuni già cotti nel frigo e ho provato a ideare...
Saraceno ai Funghi
Quanto adoro il grano saraceno??? Non immaginate neanche. Lo mangerei pure a colazione!...
Zuppa di ceci e bietole
Se Sauro mette la nuova categoria “pentola a pressione”, questa ricetta va proprio lì; è pensata per chi...
Lupinus in fabula
Tra tutte le incomprensioni trovate lungo il cammino della scelta vegan, un appoggio indiscriminato l’ho avuto...
Seitan e fagioli con spezie per Fajit...
Fa freddo, ed avevo voglia di un piattone “robusto”. Il risultato tra voglia e possibilita’...
Gnocchi alla romana
Visto le temperature non proprio primaverili di oggi, gli gnocchi alla romana erano proprio indicati a pranzo...
Riso dell’imperatore con crema ...
Ingredienti: 130 g di riso Nerone acqua q.b. 250 g di fave secche (già ammollate) 1 spicchio d’aglio olio...
Bulgur in verde e arancio
ecco il mio primo esperimento con il bulgur che non avevo mai provato ed è buonissimo!! l’avevo comprato al...
Farrotto ai cavolini
L’idea era quella di copiare il risotto ai cavolini di Chicca (questo qui) ma all’ultimo momento mi sono...
Farrotto alla zucca
Ingredienti: una zucca piccola 130 g di farro integrale acqua di cottura della zucca q.b. brodo granulare, 1...
Patè di lenticchie gialle
Non avevo mai provato le lenticchie rosse e ho scoperto che diventano di un bel giallo zafferano quando sono cotte e...
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Calzature…di Romeo
