Vellutata di zucchine
Con le prime zucchine dell’orto, preludio di una bella stagione che non vuol proprio saperne di arrivare, un...
Zuppa cremosa
Le zuppe sono da sempre uno di miei piatti preferiti, che siano di verdure o di legumi, tanto che non rinuncio a...
L’avocado del diavolo
Ingredienti: avocado cavolo viola zucca peperoncino tulipano viola tofu morbido olio...
Vellutata zucca e pere
Un’altra vellutata, l’immancabile zucca che adoro (non si era capito???), stavolta sperimentata con le...
Vellutata di fave e tofu
Questa vellutata è molto nutriente e secondo me può essere un piatto unico ricco di proteine...
Vellutata zucca e sedano rapa
Ingredienti (per 4 persone): 2 patate 4 carote 1 cipolla bionda 1 zucca piccola 1 sedano rapa dado vegetale (fatto in...
Zuppa di ceci e cavolo
Continua la mia maratona culinaria a suon di zuppe… in inverno la sera sono davvero di grande conforto....
Zuppa di segale e cannellini
Questa ricetta ha bisogno di poche premesse. Dico solo che è squisita! Ingredienti (per 4 persone): 1 bicchiere di...
Zuppetta di soba e verdure
Ciao a tutti! Mi sono assentata per un po’ dalla community e mi siete tanto mancati… Purtroppo non potevo...
Zuppa cremosa al cavolfiore
Una zuppa cremosa che unisce latte di mandorle, cavolfiore e curry senza utilizzare panne vegetali. Completata con...
Zuppa di verdure con farfalle
Bietole, scarola e spinaci condiscono questa zuppa calda e sostanziosa. Ingredienti (per 6-8 persone): 2 cucchiai di...
Broccoli e fagioli in zuppa
Mischiando, su ispirazione personale, gli ingredienti è venuta fuori una zuppa fantastica! Che ha scalato subito la...
