Silvia D

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Silvia D
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http://www.veganblog.it/author/silvia-d/
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sono silvia, ho 35 anni, vivo a verona con un cane, un gatto e diversi ospiti temporanei e faccio l'insegnante precaria. sono vegetariana da 15 anni ma veg solo da due. sono sempre stata un'appassionata di fornelli (discendo da una tradizione familiare di cucina regionale, saporita e unta: ho ricevuto in regalo il mio primo libro di ricette a tre anni, il glorioso "manuale di nonna papera"!) ma ignoravo completamente i segreti della cucina vegana e li sto scoprendo pian piano anche grazie a voi :) le motivazioni della mia scelta veg sono etiche, non salutiste, quindi la mia cucina si limita ad essere cruelty free e kilometri zero (compro tutto tramite GAS): non so nulla di macorbiotica o crudismo ecc, non conosco le proprietà degli alimenti e men che meno le loro calorie, tendo a non frequentare negozi "dedicati" e conosco ed uso solo ingredienti reperibili nella grande distribuzione. grazie a tutti voi sto scoprendo ingredienti, abbinamenti, tecniche e filosofie... e sono orgogliosa di far parte di questa comunità!

Peperoni piccanti ripieni sott’...

ingredienti: 4 etti di peperoncini rossi tondi 1 litro di latte di soia aceto di mele 200 g di noci due grosse...

Peperoni piccanti ripieni sott’olio
data: 2.09.10

Torta di fichi

Ingredienti: per la pasta 250 g di farina integrale 100 g di margarina o burro di soia 120 g di zucchero di canna 1...

Torta di fichi
data: 19.08.10

Sfilaccetti di seitan

titolo completo, relegato qui a causa dell’avversione di Sauro per i titoli-vissani: timballino di sfilaccetti...

Sfilaccetti di seitan
data: 18.08.10

pasta fredda ai peperoni

ricetta niente di che: solo uno spunto per una pasta fredda che non faccia rimpiangere la pasta calda ...

pasta fredda ai peperoni
data: 5.08.10

Spiedini senza barbecue

ingredienti: seitan per la marinatura: olio evo, succo e buccia di limone, aglio, pepe in grani, spezie e odori a...

Spiedini senza barbecue
data: 2.08.10

Mousse al pompelmo

ingredienti (per 6 persone): il succo di 4 pompelmi rosa 300 g di panna di soia un cucchiaino di agar agar 200 g di...

Mousse al pompelmo
data: 29.07.10

Baci di dama

 ingredienti: 120 g margarina o burro di soia 150 g farina di kamut 100 g zucchero di canna 100 g nocciole tritate 1...

Baci di dama
data: 7.07.10

Pesto mentolato

mi sembra impossibile che questa ricetta non ci sia sul blog: probabilmente sono io che non la vedo. in ogni caso, nel...

Pesto mentolato
data: 30.06.10

Pinguino

qui il classico ricoperto si chiama così ingredienti: per la copertura 4 scacchetti di cioccolato fondente  per...

Pinguino
data: 26.06.10

Crostata di pesche facile facile

ingredienti: per la pasta: 8 cucchiai di farina di kamut 5 cucchiai di zucchero di canna due cucchiaini di cremor...

Crostata di pesche facile facile
data: 23.06.10

Quiche di patate

ingredienti: un rotolo di pasta brisée quattro patate grandi una manciata di capperi una manciata di olive...

Quiche di patate
data: 21.06.10

Torta fresca al cioccococco

Ingredienti: per la pasta: 100 g di farina 50 g di cacao in polvere 50 g di fecola 100 g di zucchero 1/2 bustina di...

Torta fresca al cioccococco
data: 16.06.10

Polpette croccanti alle olive

ingredienti: 250 g di seitan 100 g di tofu 10/ 15 olive taggiasche sotto’olio (e un po’ del loro olio di...

Polpette croccanti alle olive
data: 8.06.10

Crostata alla bicrema

ingredienti: per la pasta: 100 g di farina di kamut 150 g di farina integrale 80 g di zucchero 80 g di olio di...

Crostata alla bicrema
data: 2.06.10
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