Nome- Silvia D
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- http://www.veganblog.it/author/silvia-d/
- Dettagli
- sono silvia, ho 35 anni, vivo a verona con un cane, un gatto e diversi ospiti temporanei e faccio l'insegnante precaria. sono vegetariana da 15 anni ma veg solo da due. sono sempre stata un'appassionata di fornelli (discendo da una tradizione familiare di cucina regionale, saporita e unta: ho ricevuto in regalo il mio primo libro di ricette a tre anni, il glorioso "manuale di nonna papera"!) ma ignoravo completamente i segreti della cucina vegana e li sto scoprendo pian piano anche grazie a voi :) le motivazioni della mia scelta veg sono etiche, non salutiste, quindi la mia cucina si limita ad essere cruelty free e kilometri zero (compro tutto tramite GAS): non so nulla di macorbiotica o crudismo ecc, non conosco le proprietà degli alimenti e men che meno le loro calorie, tendo a non frequentare negozi "dedicati" e conosco ed uso solo ingredienti reperibili nella grande distribuzione. grazie a tutti voi sto scoprendo ingredienti, abbinamenti, tecniche e filosofie... e sono orgogliosa di far parte di questa comunità!
Pasticcetto rosé
Ricetta lampo sempre per utilizzare le rape di cui il mio gas mi inonda, ma anche per consigliare a tutti (come anche...
Free octopus
I soliti fagioli con le patate?? Nooo, bensì la veganizzazione di una ricetta che prevede tra gli ingredienti la...
Palline cromatiche
Il sole è uscito giusto all’ora di pranzo: nessuna voglia di accendere i fornelli quindi… soluzione...
Cheesefree cake cremosa
Ci sono tante cheese cake sul sito ma ho deciso di aggiungere anche la mia perchè l’ho trovata molto...
Muscolo alla nizzarda
Ecco la ricetta che ho realizzato oggi per poter festeggiare qui il mio secondo blog-compleanno ...
Sformatini al tonno felice
Per prima cosa vorrei dare il benvenuto a tutti i nuovi bravissimi chef che si sono uniti alla grande famiglia di...
Cioccamisù
questa foto è terrificante, lo so, ma il dolce è venuto così bene che ho voluto condividerlo con voi lo...
Peperoni decorativi
questa foto è parziale perchè la parte più specificamente mangereccia è stata… mangiata! Ingredienti: 4/5...
Seitan tochic
piatto tanto chic, appunto, per ospiti degni :P Ingredienti: circa 150 g di seitan a persona circa 1 tazza di...
Funghi ripieni
ottimi sia per un cenone tradizionale che per un buffet più informale. Ingredienti: una trentina di funghi...
Crepe alla crema cotogna
Mi scuso per la foto: mi ricordo perfettamente di averne fatto una bella per la presentazione ma, com’è e come...
Formaggio veganino
un altro esperimento formaggioso. Ingredienti: 175 g di un mix di noci, pinoli, nocciole, mandorle, pistacchi...
Arrosto ai profumi d’autunno
ecco una ricetta che ho preparato per assaggiare il muscolo comprato a Bassano. Ingredienti: 250 g di seitan o...
Antipasto autunnale
elementare ma magari utile come idea per un aperitivo. Ingredienti: pasta sfoglia: vi rimando alla sfoglia di Mimi...


