Nome- Silvia D
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- http://www.veganblog.it/author/silvia-d/
- Dettagli
- sono silvia, ho 35 anni, vivo a verona con un cane, un gatto e diversi ospiti temporanei e faccio l'insegnante precaria. sono vegetariana da 15 anni ma veg solo da due. sono sempre stata un'appassionata di fornelli (discendo da una tradizione familiare di cucina regionale, saporita e unta: ho ricevuto in regalo il mio primo libro di ricette a tre anni, il glorioso "manuale di nonna papera"!) ma ignoravo completamente i segreti della cucina vegana e li sto scoprendo pian piano anche grazie a voi :) le motivazioni della mia scelta veg sono etiche, non salutiste, quindi la mia cucina si limita ad essere cruelty free e kilometri zero (compro tutto tramite GAS): non so nulla di macorbiotica o crudismo ecc, non conosco le proprietà degli alimenti e men che meno le loro calorie, tendo a non frequentare negozi "dedicati" e conosco ed uso solo ingredienti reperibili nella grande distribuzione. grazie a tutti voi sto scoprendo ingredienti, abbinamenti, tecniche e filosofie... e sono orgogliosa di far parte di questa comunità!
Peperoni piccanti ripieni sott’...
ingredienti: 4 etti di peperoncini rossi tondi 1 litro di latte di soia aceto di mele 200 g di noci due grosse...
Torta di fichi
Ingredienti: per la pasta 250 g di farina integrale 100 g di margarina o burro di soia 120 g di zucchero di canna 1...
Sfilaccetti di seitan
titolo completo, relegato qui a causa dell’avversione di Sauro per i titoli-vissani: timballino di sfilaccetti...
pasta fredda ai peperoni
ricetta niente di che: solo uno spunto per una pasta fredda che non faccia rimpiangere la pasta calda ...
Spiedini senza barbecue
ingredienti: seitan per la marinatura: olio evo, succo e buccia di limone, aglio, pepe in grani, spezie e odori a...
Mousse al pompelmo
ingredienti (per 6 persone): il succo di 4 pompelmi rosa 300 g di panna di soia un cucchiaino di agar agar 200 g di...
Baci di dama
ingredienti: 120 g margarina o burro di soia 150 g farina di kamut 100 g zucchero di canna 100 g nocciole tritate 1...
Pesto mentolato
mi sembra impossibile che questa ricetta non ci sia sul blog: probabilmente sono io che non la vedo. in ogni caso, nel...
Pinguino
qui il classico ricoperto si chiama così ingredienti: per la copertura 4 scacchetti di cioccolato fondente per...
Crostata di pesche facile facile
ingredienti: per la pasta: 8 cucchiai di farina di kamut 5 cucchiai di zucchero di canna due cucchiaini di cremor...
Quiche di patate
ingredienti: un rotolo di pasta brisée quattro patate grandi una manciata di capperi una manciata di olive...
Torta fresca al cioccococco
Ingredienti: per la pasta: 100 g di farina 50 g di cacao in polvere 50 g di fecola 100 g di zucchero 1/2 bustina di...
Polpette croccanti alle olive
ingredienti: 250 g di seitan 100 g di tofu 10/ 15 olive taggiasche sotto’olio (e un po’ del loro olio di...
Crostata alla bicrema
ingredienti: per la pasta: 100 g di farina di kamut 150 g di farina integrale 80 g di zucchero 80 g di olio di...
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