Nome- Claudia
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- Ho iniziato a rimestare tra i fornelli da piccola aspettando che la mia mamma tornasse da lavoro. All'inizio il mio compito si limitava a farle trovare la tavola apparecchiata ma col passare del tempo le sue pretese aumentavano...così sono passata alla pentola sul fuoco poi al buttare la pasta fino al primo sughetto al pomodoro “tanto che ci vuole”...ma pomodoro oggi pomodoro domani, un giorno mi accorsi di un grande libro di ricette che se ne stava beato beato su una mensola..non l'avessi mai aperto...da quell'istante l'incantesimo della cuoca provetta piombò su di me e lei divenne l'ignara vittima delle mie prime sperimentazioni! Da 6 anni la mia vittima quotidiana è il mio compagno che oltre ad accettare con un sorriso anche gli esperimenti peggio riusciti da un po' di mesi sta facendo i conti con la mia “rivoluzione” (onnivoro convinto..ma a volte sembra vacillare!)..viviamo con Roots (splendido esemplare di cane da canile..), Morgan (il gatto pirata), Frida (la micina soprammobile) e cinque tartarughe terrestri...le mie migliori alleate in fatto di alimentazione vegan.. Detto questo non posso che ringraziare tutte/i voi..è l'incantesimo che avete saputo creare in questo posto che rafforza di giorno in giorno le mie convinzioni..è stata una lunga elaborazione, non sono mai stata neanche vegetariana ma ho da sempre provato dei forti sensi di colpa di fronte al reparto carne del supermercato..e proprio mentre iniziavo a fare i primi passi concreti verso quello delle verdure siete apparsi voi, come per magia..
Insalata di Arance Etnea
Per ricordare la mia terra della memoria, aggiungo alle varie insalate d’arance presenti nel blog anche la...
Lentil potato cakes
Eccoli qua, niente di più semplice! Vi è mai successo di vedere qualcosa che vi sembra a un passo dall’essere...
Lupinus in fabula
Tra tutte le incomprensioni trovate lungo il cammino della scelta vegan, un appoggio indiscriminato l’ho avuto...
Bignè del Boicottaggio
Se siete disposti a chiudere un occhio sui prodotti surgelati, fare i bignè di Sauro eticamente corretti è...
Comida Vegana Parte Seconda
…rieccomi, per concludere con Cuzco, città stra-turistica vicino al Machu Picchu che pullula di ristoranti...
Comida Vegana Parte Prima
Come promesso eccovi il reportage gastronomico del mio viaggio tra Perù e Bolivia. Non sempre purtroppo sono...
Basmati in verde
Questa è la fine che hanno fatto gli avocado riportati dal Perù..in realtà la ricetta sarebbe più estiva che...
I miei secondi cardi
I miei primi cardi sono finiti nel carrello grazie a questa ricetta di Vale. Neanche a farlo apposta pochi giorni dopo...
Zucca in hummus
Dedico questa ricetta a Mariagrazia, sperando che possa fare virtualmente bene al suo polso..Allora, tutto è nato...
Alloro balsamico di Cipolline
Questa ricetta davvero semplicissima l’ho trovata girovagando in rete ma ho cambiato il metodo di cottura (al...
CaroMiglio
E’ vero, per il titolo ho preso ispirazione da Mirko, in quanto la ricetta è composta da carote e miglio, ma...
Pasta del ritorno integrale
Rieccomi, sappiate che per recuperare il tempo perso vi tartasserò..finalmente sono di nuovo in possesso dei miei...
La scoperta del Camote (al horno)
Di ritorno dal mio viaggio vi porto un simbolo per eccellenza della tanto venerata Pacha Mama (Madre Terra)..cuochi e...
Caponata Sentimentale
So bene che le melanzane non sono di stagione, ma non potevo non mostrarvi quello che ritengo il simbolo...
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Calzature…di Romeo
