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- 37 anni , disegnatore meccanico, appassionato di sport praticati e non , attualmente sperimentatore (insieme a mia moglie) di sapori e tecniche nuove. Sono onnivoro ma mai dire mai........... Prima ero solo una buona forchetta, oggi provo a dilettarmi anche nella creazione di qualcosa di "mangiabile". Le vittime/cavie dei miei esperimenti siamo solo io e mia moglie..............ma se qualcuno vorrà provare le mie ricette e farmi sapere sarò ben lieto di accettare i consigli/critiche............
Le lasagne che non ti aspetti
Da un omaggio dalla Sardegna della sorella di mia moglie è venuta un’ispirazione…..magari alcuni le...
Dolce copione
Solo la forma mi ricorda vagamente quello della grande azienda di cioccolateria………..e siccome mi piaceva molto...
Pomme flottante
In realtà è uno scherzo anche se la mela galleggia…….. Ingredienti (per 2 persone): 1 mela golden medio...
Cipolla fichissima
Azzardare ogni tanto paga……..il sapore personalmente è molto gustoso………..nè troppo dolce né troppo...
Schiacciata spinaciosa
Mi sono ispirato liberamente alla piadina di Gemma86…………ottima idea!!!! Ingredienti (per 2 persone): 100 g di...
Uso della pasta sfoglia light
La pasta sfoglia è quella che mi ha insegnato Mimi……….non male!!! Grazie mille! Ingredienti (per 2...
Crema alla banana
Avevo in casa una banana che rischiava di maturare troppo e così con la scusa di festeggiare il quinto...
Soba quasi originale
Di rientro dalle vacanze estive, ho provato a replicare un piatto della cucina giapponese (correggetemi se...
Frullatobudino
Semplice ma fresco e soprattutto doveva essere un frullato ma ho sbagliato qualche dose….. D’ora in poi proverò...
Fagotto rustico
Non è proprio un dolcetto pre-estivo ma siccome l’ho fatto in una domenica uggiosa di...
Sapori d’infanzia
Il nome di questo dolce al cucchiaio mi è venuto in mente perché assaggiandolo mi sono ricordato i sapori delle...
Non si butta via niente
Altro esperimento………sia culinario che estetico……….sono un po’ monotono ma per riprendere i ritmi faccio...
Budino alla crema maahh
Dovevo recuperare il “tempo perduto” e quindi ho dato libero sfogo agli esperimenti…….la foto forse non rende...
Pera croccante
Ho comprato una bustina di AGAR AGAR e la curiosità era tanta che ho dovuto provare subito……il risultato mi ha...
