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Olivotta

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Ciao a tutti. Mi chiamo Chiara, vivo sulle colline di Pieve Ligure, un paesino della riviera ligure in provincia di Genova, con mio marito e due bimbi di 6 e 7 anni (Riccardo e Carlotta). Ho la fortuna di avere molto terreno destinato ad uliveto (produciamo circa 400 lt di olio evo all'anno) e naturalmente un orto e alberi da frutta. Svolgo la professione di avvocato e come hobby amo cucinare, oltre ad essere appassionata di sci e trekking che pratico con tutta la famiglia. Solo avvicinandomi alla cucina vegana però mi sono veramente sbizzarita e lanciata a sperimentare nuovi piatti imparando a conoscere e a utilizzare nuovi prodotti in cucina di cui ignoravo l'esistenza. Faccio molto uso di spezie, erbe aromatiche e mi piace mixare con ricette etniche. Mi auguro di poter apportare anch'io un contributo al vostro blog con nuove ricette.