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Ribollita

8 Apr 2010

    Girellando per ricette nel blog ho notato che mancano due piattosi deliziosi della cucina tradizionale contadina

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Crostata per Dado

6 Apr 2010

con la ricetta della pasta frolla leggera leggera trovata nel blog ho preparato una mini crostata per mio nipote (2anni) e dei biscottini.
ingredienti:
125gr di farina
40 gr. di zucchero
40 gr di olio d’oliva (il mio)
50 gr di acqua
una tazza di marmellata di arance
1/2 tazza di gelatina di mele fatta da me
una arancia
procedimento
ho seguito la ricetta per la pasta frolla leggera leggera, ho fatto una pallina e l’ho avvolta nella pellicola e messa in frigo per 1/2 ora,
per stenderla meglio ho messo pa pallina di frolla fra due fogli di carta forno e con il matterello ho potuto stenderla senza romperla, ho steso la marmellata, le arance spellate e fatte a rotelle, in ultimo sopra un pò di gelatina di mele, ripiegato i lembi e infornata per 1/2 ora a 180°
per i biscotti ho solo steso la pasta e con le formine ritagliato il tutto e infornato per 15′ a 180°.
La crostata siè rotta nella fretta di sformarla per la foto, ma è buona ugualmente. Ottima davvero la pasta frolla solo olio acqua zucchero e farina, la prossima volta voglio provare con il succo d’arancia al posto dell’acqua. Buona pace a tutti

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Cuscus invernale

4 Apr 2010

Piatto unico: Cuscus invernale per la nipote vegana (ma anche i non V. lo apprezzano)   Ingredienti: Cuscus

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