Nome- Mirko
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- Sono Mirko un attore di teatro, Vegan da 9 anni e felicissimo di esserlo. Adoro cucinare, ma soprattutto sperimentare. Dopo le prime difficoltà incontrate in famiglia, mia madre e mia sorella provando i miei "nuovi piatti" sono diventate vegetariane. Creare in cucina lo amo perchè manipolare i cibi mi rilassa e gli odori e le consistenze diverse mi aprono nuovi stimoli mentali. Tendenzialmente sono crudista, o meglio amo mangiare la verdura e la frutta, così come sono, quando sono da solo, ma siccome cucino per altre persone, spesso, preparo quello che credo si abbini meglio alla persona che ho davanti. Spero di essere di contributo al sito! Vivo a Milano ma sono Palermitano!!!
Torta di MarkoPuff
Questa torta la dedico a me e alle persone che ieri sono venuti a farmi visita (in fondo foto). Sicuramente se è...
Pasta croccantosa in verde
Titolo molto lungo, ma l’esecuzione è molto semplice. Questa ricetta la dedico a coloro che hanno poco tempo...
Muffins semplicissimi
Ecco un’idea per fare colazione anche oggi per festeggiare tutte le befane! Questi muffin li ho fatti fuori...
Tris di crucifere
Scusatemi se è tanto che non posto ricette, ma per quanto abbia mangiato a sufficienza non ho reputato i piatti di...
Involtini di verze a gogò
Qualche sera fa, vennero a cena due amici speciali dei quali parlerò in fondo! Come al solito abbiamo preparato mille...
Pizza maialosa
Siccome qui in casa non ci facciamo niente, ed essendo Mik un ex pizzaiolo Veneziano, perchè non approfittarne e...
Carciopasta
L’ideale di questa pasta sarebbe stato con delle fave, ma non le avevo e soprattutto non avevo voglia di...
Vera carbonara vegana
Piatto incredibilmente simile all’originale. Non amo riprodurre piatti crudeli, e so che molti sono contrari....
Favette
Avevo delle fave surgelate e voglia di mangiare delle verdure senza di mezzo riso, farro pasta e cereali...
Tris di cena
Questa è una cena ottima per riscaldare il cuore, riciclare gli avanzi e non perdersi il gusto. Tecnicamente sono tre...
Torta di nonna papera
Esiste una versione pressocchè identica di Babi ma ho usato una frolla-panosa di mia invenzione e devo dire che rende...
Rosti di pasta
In realtà non ho l’umlaut sul mio compiuter quindi visualizzate due puntini sulla o di Rosti. Sembrano dei veri...
Gnocchi alla crema di radicchio
Semplicissima ricetta, anche veloce ma di gusto e di bontà invidiabile ai maggiori Chef! Nella semplicità delle cose...
Pasta pesto di cime di rapa
Semplice idea per fare della pasta alle cime di rapa presentata in modo alternativo. Ingredienti: 300 gr di pasta 200...


