Nome- Laura
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- Sono stata vegetariana diversi anni. Poi, per motivi di salute, da un anno ho deciso di eliminare completamente le proteine animali, con risultati ottimi. Non è stato facile far accettare questa scelta in famiglia, anzi, è stata una lotta. L'unico che mi ha sempre sostenuto è il mio fidanzato, onnivoro tra l'altro. Essere vegan ha modificato in positivo molte cose di me, in primis l'approccio alla vita. Perchè essere vegan non è solo un modo di mangiare.
Patate fredde (e veg reportage)
Ecco qui uno dei bellissimi piatti che le mie amiche, tutte onnivore, hanno fatto per me per la festa di addio al...
Frittelle del mattino (macrobiotico)
Ve l’ho detto che sono in fase di sperimentazione! Ecco un’altra idea per la colazione. Ingredienti: 1...
Crema di riso (macrobiotica)
Ecco il mio primo esperimento con la macrobiotica. Ho iniziato con le basi, una cosa molto semplice indicata per la...
Torta allo yogurt
Questa torta allo yogurt di soya è piaciuta anche a Sandro che, di solito, non è amante dei dolci. Ingredienti: 200...
Quinoa semplice alle olive
Ciao a tutti! Sfrutto questa ricetta per farvi un saluto ed annunciarvi che fra due settimane, in questo preciso...
Fusilli al radicchio trevisano
E dopo l’antipasto, ecco il primo che abbiamo mangiato alla cena del cuoco onnivoro! Ingredienti: radicchio...
Vellutata di mais
Quando un cuoco onnivoro prende in mano la situazione e prepara una cena vegan! Grande Aimone (il nostro...
Sfoglia alle verdure e besciamella
Un rotolo di pasta sfoglia nel frigo a volte risolve una cena! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda vegan 2...
Spezzatino di muscolo di grano
Già due ricette in un giorno! Battiamo il ferro finchè è caldo! Ingredienti: una confezione di spezzatino di...
Farfalle al seitan croccante
Ciao a tutti! Finalmente riesco a pubblicare una ricetta! Ingredienti: 300 g di pasta integrale 2 carote 2...
Bietole in agrodolce
Un contorno un pò diverso dal solito, ma facile facile! La ricetta originale prevedeva gli spinaci, ma io avevo...
Spiedini di seitan alla Loira
Sicuramente una ricetta già vista in diverse varianti, ma io voglio proporvi anche la mia. Ingredienti: 200 g di...
Fusilli in salsa di pane
Ecco una delle ricette di Daniela, della famosa cena a lume di candela. Finalmente ve la mostro! Io l’ho...
Miglio in giallo-rosso
Questa volta, per l’appuntamento settimanale con i miei genitori, ho preparato il miglio! Ingredienti per il...
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