Nome- Sito Web
- Dettagli
- Nata e cresciuta in pieno centro a Milano, da ormai 8 anni vivo in mezzo a un bosco sull'Appennino tra Gubbio e Perugia con marito, figli, gatti, asini, galline e un cane. Dopo una gioventù impegnata nel lavoro, da quando sono qui mi è scoppiata la sindrome di Nonna Papera e spadello a più non posso, anche se al momento la mia famiglia è decisamente onnivora, stiamo a vedere che cosa succede:-)
Seitan morbido con il trucco
Finora il seitan mi ha dato qualche problema di consistenza: troppo duro, troppo gommoso, troppo spugnoso: mai...
Fagottini di mare…
…Gnubby Style, infatti sono la rielaborazione “in crosta” dei suoi Bastoncini del Capitofu...
Tagliatelle di castagne..
… con cime di rapa. Sto cucinando poco, un po’ perché sono più impegnata con il lavoro un po’...
Carciofi e zucca
Questo buonissimo contorno l’ho assaggiato …. in autogrill! Sinceramente non mi sarei mai aspettata di...
Baci da Perugia
Proprio loro! I classici Baci inventati nel 1922 da Luisa Spagnoli. Sapevate che sono stati inventati per...
Delizie alla frutta
Qualche giorno fa ho preparato la confettura di banane e latte di cocco al profumo di arance di Azabel ed è stato...
Tempeh in agrodolce
Vabbè la foto è un po’ sfocata e la ricetta molto semplice, ma volevo farvi vedere che fine ha fatto il mio...
Fare il Tempeh in casa
Che soddisfazione!!! Tutto un nuovo capitolo di autoproduzione è pronto da esplorare ! Ma sarà meglio cominciare...
Paté di Natale
In realtà un piatto per tutte le stagioni, ma l’ho chiamato così perché solo in celebrazione del Natale mia...
CroissAnto di farro salati
Finalmente ho trovato la giornata adatta per provare i Croissant di Anto, con dei piccoli cambiamenti dovuti in parte...
Lenticchie piccanti alle mele
Le lenticchie coltivate sul Pian Grande di Castelluccio danno vita a una delle fioriture più spettacolari che si...
Cotognata da spalmare al cioccolato
L’idea di questa marmellata mi frullava in testa fin da quest’estate, quando durante un viaggio a...
Halloween Spider Cake
Ho usato, con doppie dosi, l’ottima torta all’arancia di Giulia aggiungendo il cacao,...
Gomasio alle alghe
Ricetta dedicata a tutti coloro che, commentando le Wakame Arlecchino, hanno ammesso di non amare le alghe ma di...
