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Laura Colnago

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Sono Laura, ho 17 anni e vengo da Milano. Sono una amante della natura ma soprattutto degli animali. Vado a cavallo da quando avevo 6 anni e dall'anno scorso ho una cavallina di 10 anni di nome Lady. Io e lei passeggiamo nei boschi per ore e ore, galoppiamo nei campi ed esploriamo i sentieri della campagna. Con lei faccio solo passeggiate o trekking, emozionanti ed anche rilassanti per entrambe; detesto chi considera il cavallo un mezzo per vincere competizioni, e nient'altro. Non sono vegana, mi vergogno a dirlo... ma sono vegetariana da poco tempo. Ho iniziato quando ho scoperto che una ragazza del mio maneggio, quando il suo cavallo si è fatto male ad un arto e non ha più potuto gareggiare (ma poteva benissimo fare passeggiate, ippoterapia, compagnia ad un altro animale o comunque donare tanto affetto) lei lo ha mandato direttamente al macello! Per essere venduto a peso e trasformato in pregiate bistecche equine! Sono rimasta così sconvolta da tanta crudeltà che non più avuto il coraggio di toccare carne, pesce o nient'altro! Adesso invece sono in una situazione complicata perché ho avuto molti mesi di DCA e anoressia, ma sono riuscita ad uscirne abbastanza bene grazie alla mia cavalla, alla mia famiglia, agli amici ma anche alle bellissime ricette di Vegan Blog. L'ho scoperto per caso e ho trovato tante deliziose ricette light, adatte alla mia situazione (dovevo riadattarmi gradualmente a mangiare). Poi da quelle light sono passata alle altre, comunque sempre gustose sane, leggere e soprattutto prive di crudeltà. Ormai per convertirmi alla dieta vegan aspetto solo l'approvazione del mio medico. Anche se il percorso è ancora lungo ora mi diverto a sperimentare in cucina con pietanze quasi sempre vegan alle quali cerco spesso di dare un tocco esotico. Sarei felice di poterle condividere con questo bellissimo forum, pieno di persone gentili e tanta allegria. Grazie di cuore a tutti <3