Nome- KoUraky
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- Mi chiamo Gianni, sono nato a Firenze il 20 Marzo 1971 ed ivi residente, sono un sognatore sconclusionato e romantico, volo con la fantasia e non solo. Sono vegano o quasi da fine 2009 (... lo confesso ancora mangio un pochino di pesce) e credo che questa mia nuova dieta mi aiuti a vivere in armonia con me stesso e con chi mi circonda, esseri umani o animali chi che essi siano. Sono felicemente sposato con Sandra che, con enorme pazienza, assiste ai miei "rimbuzzi". Da quando ho cambiato dieta ho cominciato a cucinare per guarire dalla sindrome della solita minestra. Solitamente io faccio i pasticci e mia moglie aggiusta.
Bomba e capelli
Salve a tutti gli chef, come sempre mi sono preso una lunga pausa tra una ricetta e l’altra, tuttavia adesso ho...
Spaghetti e fave in salsa rosa
Oggi mi sono ispirato a questa pazza primavera e a quello che avevo in frigo. Ingredienti (per 2 persone): 160 g di...
Mangiatutto in umido
Attenzione, questa ricetta comprende un ingrediente segreto che vi svelerò solo alla fine, al solo scopo di...
Fagioli Lamon under pressure
Ci risiamo ho combinato un altro “rimbuzzo”! Ingredienti (per 5 persone): 1/2 kg di fagioli di Lamon...
Arrosto di tofu e quinoa
Salve eccomi finalmente con una nuova ricetta. Ho voluto intitolarla arrosto perché il tamari quando viene cotto...
E che cavolo!
E qui di cavolo ce ne veramente in abbondanza! Ingredienti: cavolo cappuccio cavolo verza cavolo verza rosso cavolo...
Ceciosa riciclata
Buona vita a tutti, della serie qui un’ si butta via nulla ecco cosa fare dell’acqua di cottura dei...
Tofu in salsa di curry
Ciao a tutti, e tanto che non pubblico una ricetta, ma vi assicuro che nel frattempo continuavo a cucinare e… a...
Tortino semplice alle mele
Questa era una sfida: mia mamma aveva preparato un tortino alle mele, essendo ancora diffidente verso le preparazioni...
Seitan con ‘alberi’ picca...
I titolo potrebbe ingannare, gli “alberi” sono il nome con cui mia moglie ha ribattezzato i broccoli....
Risotto semifreddo
Che caldo che fa! E allora via con il riso freddo. Purtroppo a me non piace il riso freddo e allora oggi o provato a...
Polentine d’acacia gluten free
Buona vita a tutti! Oggi a Firenze era una bella giornata e passeggiando alle Cascine, assieme a Messer Aprile che...
Bruschette integrali ricche
Ancora buona vita a tutti voi, oggi non avevo molto tempo e volevo qualcosa di sfizioso. Sono un gran goloso di pane...
Centrifuga di Braccio di Ferro
Salve a tutti questa mattina ho fatto colazione con un bel centrifugato. In frigo erano rimasti un bel po’ di...


