Nome- Gala
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- 27 anni, innamorata della vita e con molte passioni: il reiki, che pratico da 5 anni, il design, l'arte, la pittura, la campagna (dove ho la fortuna di vivere), lo yoga e non per ultima la cucina etica. Sono una persona semplice, determinata e sensibile, soprattutto rispetto alle tematiche inerenti l'ecosostenibilità.
Lo pseudo tzatziki
Titolo azzeccatissimo visto che il sapore è tutto quello dello tzatziki, ma l’ingrediente fondamentale (il...
Panzerotti di tofu
Ero rimasta molto colpita dalla ricetta di Fanta Calzone di verdure che prevedeva il tofu nell’impasto, ho così...
Medaglioni gialli
Un modo diverso per usare una verdura che mi piace tanto: il sedano rapa . La ricetta è molto semplice, ma ha...
Gnocchi!!
Finalmente i primi gnocchi!!!! Li ho realizzati con il ‘sistema dei 2 cucchiai’. Non era una cosa...
Pasta e ceci
Questa è la mia versione di un piatto super classico . Ingredienti (per 2 persone): ceci cotti precedentemente e la...
Vellutata serale
Ciao a tutti! Questa è stata una mia recente cena, nonchè il primo esperimento con il sedano rapa, verdura a me...
Tagliatelle al cavolo nero
Il cavolo nero ha un sapore molto deciso che adoro, ho voluto provarlo come condimento di una pasta fatta in casa a...
Sformato di cardi e tofu
In questo periodo ho sempre più la necessità di cose semplici e “vere”, ovviamente anche in cucina! ...
Crema fagiolosa
Ottima sia su una fetta di pane abbrustolito che su un bel chapati fatto in casa . Ingredienti: 100 g di tofu al...
Insalata dolce-amara
Ingredienti: 1 piccola pera (più è matura meglio è!) 2 piccoli cespi di invidia belga 3 noci 100 g di tofu al...
La prima pagnotta
Ebbene sì! Mi sono cimentata anch’io con la panificazione . Ingredienti (per 2 pagnotte): 150 g di noci...
Mezzaluna ai porri
Altra ricetta con la mia verdura invernale preferita . Ingredienti per la pasta: 110 g di farina integrale di grano...
Minestra energetica
Non sono mai stata una grande amante delle minestre, ma questa l’adoro! In più è velocissima da fare se come...
Lasagne ai porri
Ultimo esperimento di lasagne completamente homemade, stavolta con la farina di grano . Ingredienti: 2 porri 50 g di...
